大燕文学

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第39章 罗家饭馆（第2页）

“那个姑娘，我听说你那里买鱼就教做菜，我想找你买几条鱼，也跟你学几种菜的做法。”

罗老板艰难说出后，浑身轻松。他不敢看庄容容的眼，怕她眼里有鄙夷不屑。

庄容容看出他内心的不安，微微一笑：“我们的鱼都兑给鱼铺了，我现在不卖鱼了。”

“啊！这……不好意思，我……我唐突了！”罗老板只觉得自己的脸要燃烧起来，他觉得好丢人。

庄容容悠然说道：“不过你若是需要做菜的方子你可以买。”

罗老板颓然道：“买？可……我买不起。我这饭馆也快要关门了，怎么能买的起方子呢。”

庄容容道：“一种菜十两银子。比如做鱼，有红烧鱼、清蒸鱼，你若是要买红烧鱼的方子，你就会做很多个红烧类的菜。其实你买的不是一个菜，而是一系列的菜。”

罗老板精神一振：“能说的更加清楚吗？”

庄容容：“红烧鱼的方子也可以做红烧肉、红烧排骨等，还可以做素菜红烧类，这就不用我说了吧？你是厨师，应该知道每种菜的特性，可以根据菜的特性增减配方。这样你就能得到更多的新菜，但前提是你自己够钻研。”

罗老板瞪大眼睛看着庄容容：“你你你……你不是亏了？”

庄容容眨眼：“薄利多销。”

多了你也拿不出来啊。

罗老板傻了：这姑娘是不是有点缺心眼？这么多菜式才十两银子？她到底是不是会做菜？

庄容容看他面露怀疑，就问他有问题吗？

罗老板也是个实诚人，他犹豫片刻后还是问出他的问题。

这回轮到庄容容怀疑了：不是这就是些家常菜而已，他怎么那么宝贝？想到发面在这时候都是保密的，难道做菜也是？

她想了会儿后问罗老板：“你都会什么菜？”

罗老板说了，庄容容听到清蒸、炖、炸就是没有多少是炒的。

庄容容心里一动，又问他手艺是家传的还是跟师父学的。罗老板说是家家传的。

庄容容：“那……你们传了多少代了？”

罗老板不解：“这跟做菜有什么关系？”

庄容容：“其实我是想知道用铁锅炒菜是什么时候开始的？嗯，也就是说距离现在有多久了？”

记忆中历史上真正意义上的铁锅炒菜好像是宋代，以前都是用陶罐煮蒸炸。难道这个时候就是铁锅炒菜的开始？

如果是这样的话，那自己这个半吊子的半吊子，岂不是成了业界大师？那么挣银子不就不费力气了？

罗老板更加疑惑，这庄姑娘到底是怎么回事？她怎么净问些无关的问题？但是他还是回答了：不到百年。

庄容容：不到百年？哦，大概率自己是成不了大师了，但咱有的是比这个时代的人多了许多的做菜经验，比如调料。

“姐，你想什么呢？”庄耀武扯扯她的后衣摆，提醒她走神了。

庄容容立刻回神呵呵笑：“那个罗老板，我也觉得我是要的少了。但是既然说出来了就不能再更改，你看你准备要什么类型系列的？”

罗老板迷糊：“系列类型是什么意思？”

庄容容：“这个说来话长咱就不说了，其实呢就是一个地方有一个地方的口味习惯，然后那个地方就会衍生出当地的特色……你想要买多少？”

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