大燕文学

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第200章 大明版奶茶（第1页）

舜华来到表妹山妹的房间，果然见床头挂着一个细麻布袋子，走近了，便能闻到一阵阵清香。

舜华雀跃起来，她想到办法，处理那些筛出来的花了。

大舅的大女儿山妹，已经十二岁，懂得爱美了，小丫头还真会想办法，也给舜华提供了灵感。

此时已是下午酉初，舜华没有看到表妹和两位舅母回来做饭，便跑去问陈大舅。

陈大舅刚搬完茉莉花，闻言，嘴角浮起一抹神秘的笑容：“走，大姐儿，大舅带你去看个好东西！”

舜华跟着大舅，回到村子里的老屋，却见两位舅母、表妹山妹和陈阿公，正在把一块大石头，压到一根木杆上。

陈大舅和舜华连忙上去帮忙，好不容易才放好石头。

舜华见那个杠杆压着的模具，惊喜的问：“阿公？成了？”

陈阿公点点头，吩咐两个儿媳妇：“好了，你们回去做饭吧。”

带着舜华到院子里坐下，对陈大舅说：“去拿几块砖来。”

陈大舅连忙跑进一个房间，用一个托盘，托出了三个方方正正的茶砖。

舜华惊喜地拿起一块茶砖，翻来覆去地仔细观看，外观跟后世的砖茶，也没啥区别。

“味道怎么样？”舜华问。

陈大舅已经搬来了一个红泥小火炉，坐上一壶山泉水。

一边等水烧开，一边说：“这个堆放过的茶叶，单是茶汤的颜色，就跟炒青茶完全不同，大姐儿，这个颜色的茶汤，谁会喝呀？”

等到水开，舜华亲自泡茶，边泡边对大舅和阿公说：“这种堆放过的茶，叫发酵茶，堆放的过程，就是发酵的过程。

这种茶的特点，就是茶汤浓厚，入口顺滑，耐泡。

好的茶，冲泡五六次，茶汤的颜色都不会变。”

“这种茶，原来是这样冲泡的啊？”陈大舅惊异的看着舜华的操作，品尝着舜华泡出来的茶汤，感叹道。

“大舅是怎么泡的？”

“我们都是用沏清茶的方式来泡的，茶汤的味道果然没有大姐儿冲泡的好。”陈大舅笑着说，“说出去要丢人了，咱们种茶的、制茶的，还没有一个喝茶的会泡茶。”

“大舅，您这话说对了，真正喝茶的人，讲究得很：不同的茶叶，连水滚的程度都很讲究。

冲泡的时间，喝茶的器具，更是有讲究的。

那他们那里，喝茶已经不止是满足口腹之欲，而是上升到精神享受的层面了。”

舜华说：“咱们且不管他，只管制出好茶就行。”

陈大舅说：“大姐儿，这茶比炒青茶，好在哪里？”

舜华捧起一块茶砖，用手掂了掂，陈阿公在旁边说：“一块砖三斤重。”

“大舅想想，三斤茶叶，是多大一堆？把它变成这一块小小的茶砖。是不是更容易堆放和运输？”

陈阿公在旁边教训儿子的：“大姐儿说了，这种茶，要卖到那啥佛朗机去，所以要做成这样的茶砖。”

陈大舅点点头表示明白。

舜华却来了兴趣：“大舅，你家不是有带崽的母山羊吗？你给弄一碗羊奶来，舜华教你们，佛朗机人是怎么喝茶的。”

陈大舅也很好奇：“你等着，大舅这就去给你弄来。”兴冲冲的去弄羊奶去了。

陈阿公领着舜华，去到刚才那间仓库，献宝似的对舜华说：“大姐儿，你看，阿公已经做了这么多茶砖。”

舜华数了数，一排竹子搭的货架上，整整齐齐地摆着做好的茶砖，有一百多个，三百多斤了。

“主要是，只有你两个舅母和山妹采茶，叶子采得少。”陈阿公解释道。

“阿公，不愧是贡品茶师傅，这又是一项重大发明啊。这些茶砖，孙女儿这次就带走，送到南洋，定能卖个好价钱。”

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