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第130章 妖怪抓到唐僧后为何不直接吃掉而一定要蒸着吃（第2页）

水的比热容大，给水加热的时候，升高到相同的温度，需要更长的加热时间。这样，悟空就有时间去搬救兵了。

唐僧是有主角光环的，要是油锅一炸，分分钟挂了，后面的戏还怎么拍？

2、蒸食嫩多汁

我们都知道，清蒸是最能保持食材营养成分、最健康的烹饪方式之一。

清蒸的时候，水蒸气遇到唐僧，会液化成小水滴，液化放热，温度升高，肥美如唐僧，必然鲜嫩多汁、入口即化！

俗话说得好：高档的食材，只需要最简单的烹饪方式。

3、蒸食更郑重

历史上，“蒸”字曾经和“祭”字同义。《尔雅》记载：冬祭曰蒸。

祭祀用的贡品要保持形状完整，比如一整头猪。在没有微波炉的古代，要想使食物在外形完整的前提下熟透，蒸是最佳选择。烧烤、油炸都有可能出现“外焦里生”的情况。

“蒸”是先民们祭祀时重要的烹饪手段之一。珍贵如唐僧的食材，当然要选择这样郑重的烹饪方式。

4、蒸食分量足

做过饭的小伙伴都知道，肉类经过烧烤或油炸之后，其体积会缩小，但清蒸则不影响食材的大小。

山洞里的小妖那么多，唐三藏却只有一个，一妖一口都不一定够分，再油炸过后缩了水，可还了得？

其他的烹饪方式，比如腌制，则需要把唐僧分成小块，以便入味。可是山洞里妖多手杂，万一有人偷偷咬一口，很难发现。一整个上锅蒸，则很容易监督，是否有人偷吃。

炖汤也不好。营养物质都流失到汤里了，保不齐会影响唐僧肉长生不老的功效。

食不厌精脍不厌细

唐僧要蒸食，是有官方说法的。狮驼国的大鹏怪，详细论述了唐僧的吃法。

1不许吓了唐僧。唐僧禁不得恐吓，一吓就肉酸不中吃了。

2必须待天阴闲暇之时。

3拿他出来，整制精洁，细吹细打的吃方可。

4吃唐僧是要整个活人蒸了来吃。

大鹏鸟毕竟是如来的舅舅，见识非凡，知道唐僧是“上邦稀奇之物”。这样的珍稀食材，食用前要提供足够的心理关怀，防止受惊。

食用时须得选个良辰吉日，将唐僧洗净晾干，整个蒸了方能保留营养价值。吃的时候还要细细品味，万不可囫囵吞枣，以便尽其功效。

“狮驼岭”那一难，大鹏怪三兄弟真的把师徒四人放进了蒸笼，唐僧在最上层，皮糙肉厚的猪八戒在最底下。

“食不厌精，脍不厌细”，孔夫子的教导固然没错，但是妖怪们如此遵守礼教的结果就是——他们从没吃到过唐僧肉……

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