大燕文学

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第62章 影 能不能教我做饭啊（第2页）

“只需要一小勺就够了，放一袋！你是盐亡爷吗？那么豪横！”

“一小勺就够了吗？好的（????????）??????”

看着影似懂非懂的样子莫伟感觉有点悬，但还是接着给她们讲解这道菜的做法。

“我们将刚刚那些粉与盐用清水搅和在加入一点食用油，给他搅和均匀。”

只见莫伟将这套动作一气呵成，很快用来炸的脆皮糊就搞定了。

紧接着莫伟拿起一旁的土豆，看着眼前的砧板尸体有点于心不忍，最后含泪拿起其中一半，将土豆放在上面切了起来。

“影你要注意看啊，土豆要这样切，不要太用力，也别用劈的！”

“可是你这样很浪费时间啊。”

看着莫伟一片一片的切土豆，影有些嫌弃道，但还是用心记了下来。

“做菜就是这样，虽然费点时间，但最后的成品可以给吃的人带来愉快的心情。”

纳西妲：“原来是这样啊，怪不得我吃到姐姐做的饭就感觉到心情愉悦呢。”

“好了，接下来是重点了，我们将刚刚切好的土豆丝裹上一层干粉让它们一条条放开。”

“这样我们下锅炸的时候就不会粘在一起了。”

只见莫伟刚刚已经将锅中的油热的差不多了，拿起一旁准备好的虾仁，下锅炸到微黄之后捞起，再让油温升高点回锅复炸到表面金黄酥脆！

“莫伟虽然你的动作我们都看清楚了，但是你是怎么判断到了合适的油温啊？”

此时的影像个好奇宝宝一样，不断的询问着莫伟菜式中的小细节，相比之下一旁的纳西妲不知道从哪里搞了一个小本子在上面记录了起来。

“很简单啊，将木筷子放到油锅中看油锅沸腾的情况就可以了，不过要小心别被油给溅到。”

“原来是这样啊，等回去了我一定要给姐姐做一次，让她明白我已经长大了会自己做菜了。”

纳西妲自信满满的说道。

“我相信纳西妲一定可以成功的。”

眼看虾已经炸到差不多了，莫伟将它捞出放到一旁的盆里。

“现在我们已经完成一半了，接下来把油温回到180c左右，这样可以让我们将土豆丝炸到酥脆。”

话音刚落莫伟就拿起一旁准备好的土豆丝，一小把一小把的搓开撒入油锅当中。

土豆丝进入油锅的那刻，平静的油开始剧烈翻滚起来，金黄色的油泡，夹杂着翻滚的土豆丝。

很快刚刚入锅的土豆是就开始浮了起来。

“看到没有，现在土豆丝浮起来了，我们就可以将它给捞出来了！”

“和刚刚炸虾一样，咱们再将油温升高，回锅复炸出漂亮的金黄色捞出沥干就可以了。”

“到这里这道菜已经做的差不多了，只需要进行最后一步。”

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