大燕文学

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44 野兔（第2页）

陈阿婆问道：“二丫，你和章姐儿吃饭了吗？”

张二丫回道：“吃了。”

而张章也拉着张橙儿的手走向陈阿婆，道：“阿婆，您怎么不好好休息，还要麻烦您栽菜籽。”

“麻烦什么，我这把老骨头也只能帮这些轻便的忙了。”陈阿婆的身子骨看起来倒还不错，说罢又笑吟吟地看向张橙儿，“再说，还有橙姐儿和衡哥儿帮忙。”

张橙儿立刻笑弯了眼角。

“怎么小脸蛋上沾了泥？来，阿奶给你洗洗。”

“好！”张橙儿立刻亲昵地牵住陈阿婆的手，一起洗脸去了。

张章含笑望着只一天就这么亲密的一老一少，颇有种岁月静好的感觉。

看了一会儿，张章才和张二丫一起将肉拿了进去。

大肠是用来做香肠的，只是没洗干净的大肠有股异常难言的臭味。

张章忙将大肠解下，皱着眉头将肠子放进盆里，而后加上水，想着先把大肠给清理出来。

“章姐姐，这个我来洗吧。”

张二丫却眼疾手快地将盆给抢了过去，道：“大肠我洗得可干净了。”

说完这话，张二丫便直接拿着大肠走向井边。

张章也没客气，道了声谢后，着手做其他的事。

因着五花肉是买来做咸肉的，不能清洗，张章去拿了块干的布出来，将五刀五花肉上的血水和污渍都擦拭干净，拿稻草绑着，将肉挂在干燥处晾晒。

而后，张章又将灶火点燃，等锅热了后，倒入差不多一斤盐在锅里炒。等盐巴稍微炒成焦黄色后，张章将盐给盛出来放在一边备用。

做完这些，张章才找了个能将五刀肉全都放进去的罐子，放进锅里用热水煮了一会儿消毒，才将罐子拿出来擦干，放在太阳底下晒。

得知张章要做腊肉和香肠，陈阿婆也没闲着，主动接过了剁肉的任务。

张橙儿则在一边时不时给她们打下手，不时地给她们倒个水拿个东西。

不过张章也不能都把肉让陈阿婆剁，晒好罐子后便接过了陈阿婆手中的刀，剁了起来。

做香肠的肉不需要剁得太碎，捏了捏剁好的肉，见肉馅的颗粒正好，张章便直接停手了。

有张二丫和陈阿婆在，灌香肠的活没落在张章的头上。

听陈阿婆说她会灌香肠，张章便把这活交给了陈阿婆两人，自己去外头将晒干的罐子拿了回来。

倒了一大勺白酒放进罐子里给罐子做了最后的消杀，张章把晾干的肉拿了进来，将大半斤盐均匀地抹在肉上，而后放进罐子里。

将说有的肉都放进里头，张章又往里添了一勺白酒，而后将所有肉压实，盖上罐子的盖子，将罐子搬到角落放了起来。

而张二丫祖孙两也已经将整幅大肠灌完，用稻草给大肠分成了一截截的。

张章走过去，帮着将所有灌好的香肠晾晒在杆子上。

刚刚晒完，院门外传来一道兴奋的声音。

“橙姐儿我回来了！”张家衡高喊着走进院子，举起了手上的东西，“看我和哥哥带回什么来了！！”

张章一扭头，便见张家衡兴冲冲地高举着一只兔子，冲了进来。

“哇……小兔子！”张橙儿眼前一亮，忙跑了过去。

而在张家衡的身后，萧缙快步走进院子，将肩上的柴火扔到地上。

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