大燕文学

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第八十三章 笔架鱼肚（第2页）

秦六福说道：“我还没吃呢，要不你过来陪我喝口汤呗！”

苏小曼说道：“……那好吧，你微信发定位给我，我一会打车过去！”

秦六福喜道：“好的，那咱们一会见！”

苏小曼说道：“嗯，一会见！”

挂了电话之后，秦六福心中非常振奋，他跟苏小曼的关系是越处越好了。虽然对方可能只是拿他当朋友看待，但他并没有半点气馁，只要功夫深铁杆磨成针，他相信随着关系一步步加深，总有一天会达到质变的！

……

半个多小时后。

在郁林风味的牛骨汤店，秦六福再次见到了苏小曼。

因为天气转凉，今天苏小曼穿的是长袖修身过膝宝蓝色开叉连衣裙，踩着高跟鞋走路的时候，那两条白晰的大腿若隐若现，简直迷死个人。

见面后，苏小曼把一个包装好的袋子递给秦六福，说道：“诺，秦同学，这就是我们老家那边的特产了！”

秦六福接过来一看，惊讶的说道：“笔架鱼肚？这名字看着好有文艺感哦！”

苏小曼笑着给他科普道：“苏轼在《戏作鮰鱼一绝》中曾这样赞美产于鄂省石首江段的鮰鱼粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞。

据考证，鮰鱼是长江石首江段特有的长吻鮠，此肚看上去形如笔架，色似白玉；拿起来细嫩如脂，又重又滑；吃起来松软香甜，落口溶化，富含水溶性高级胶原蛋白、多种氨基酸、维生素和微量元素，微含胆固醇。除石首江段之外，其他水域的任何一条长吻鮠都没有鳔肥体大、又嫩又白的笔架形鱼肚。

这是因为石首笔架山临江而立，阻击北来江水东流去，留下急旋回流在此处，自然成为长吻鮠回流捕食的天堂，造就了回流长吻鮠与众不同的笔架形鱼肚，好似石首笔架山的水中倒影。

按照传统的易经文化，古人自然想到，山属阳，水属阴，山有笔架形，鱼有笔架肚，此乃山水阴阳之合，彰显石首人杰地灵，于是有了笔架鱼肚的称呼。

这就是笔架鱼肚为石首特产名扬古今的由来。

据史书记载，长吻鮠只生长在笔架山上下50里的江段，由于产量稀少，其鳔为鱼肚之极品，往往以克论价，因此又被称为“金肚”。自明洪武丁卯年间（1387年）起，笔架鱼肚被列为朝中贡品，岁岁朝贡，距今已有600多年历史。

建国后，笔架鱼肚被列为国宴珍品宴请国宾。”

秦六福听得连连点头，然后一脸汗颜的说道：“这倒是我孤陋寡闻了，原来这笔架鱼肚来头这么大啊，我听你说得都流口水了，就是不知道怎么弄来吃？”

苏小曼笑道：“秦同学你可别这么说，地方土特产嘛，在本地名气极大，但搁在其它省市很多人听都没听说过，这跟孤陋寡闻扯不上关系哈！就像这静江啤酒鱼一样，在静江这里谁人不知哪个不晓？但放在全国的话，只怕很多人也是没听过的，这都是很正常的事情。

至于怎么弄来吃，这个笔架鱼肚可以烹制出诸如“鸡茸鱼肚”、“虾仁鱼肚”、“海参鱼肚”、“红烧鱼肚”等多种佳肴，皆味道鲜美可口，营养价值极高。”

秦六福给苏小曼盛了一碗牛骨汤，笑着说道：“这些佳肴听着就让人食欲大增，可惜我不擅长厨艺，想吃这个还不知道要到什么时候去！”

苏小曼接过牛骨汤，道了声谢，然后便笑而不语！

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