大燕文学

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第35章 天籁之笛 制白糖（第1页）

“叽叽叽....”一只白色小团雀慌忙撞入谢庭海怀里，谢庭海赶紧伸手接住。

顺着鸟头的羽毛一路向下顺毛。问道：“这是怎么了？慌慌张张的，莫不是谁家狸奴偷跑进来了。”

“叽叽叽，叽叽！”小小狸奴岂能吓得着本朱雀神鸟，是你侄女吹笛子，鸟听了一晚上快夭寿了！

谢玉衡手持玉笛，跟在两个哥哥身后，慢条斯理的走过东角门。轻笑道：“它呀，想听玉衡吹笛子。这不，没吹给它听生气了。”

司远道嘴角抽搐，不愧是他弟子养的鸟，喜好非同一般。

朱雀气呼呼的扇着翅膀，“叽叽叽...”谁想听你吹笛子，你不要污蔑鸟。

谢庭海手捧着小团雀，与自己对视。哄道：“雀儿乖，玉衡还小。回头我哼小曲儿给你听。”

朱雀鸟身一僵，谢大伯哼小曲和谢玉衡吹笛子，二人都可以组一个夺命魔音组合了。

谢明诚将木质大漏斗放下，用衣角擦了擦额头细汗。道：“待玉衡有空吹给二哥听听，二哥也做一回风雅之士。”

谢明礼整理着衣服上沾染的稻草，听到小妹应好。

同情的看了谢明诚一眼，昨日他想向司大人请教一道题。行至院外，恰逢‘天籁之音’，鸟雀出逃。不知道的还以为司大人在研究什么折磨犯人的刑罚。

司远道怕再聊下去，小玉衡就要现场演奏一曲。忙转移话题道：“不是要制作白糖吗，老夫可否留下观摩一二。”

若是可行，直接让陛下出钱出人，和谢家合伙。当然分红谢家占大头，好歹是人家的方子。

先生待玉衡极好，别说观摩，直接把“黄泥脱色法”给先生都行。不过还需实践是否能成功脱色。

被誉为工艺百科全书的《天工开物》中所记载的制作白糖之法，第一步榨汁。

将甘蔗切成小节，反复捶打出蔗汁。

谢玉衡见谢庭海满头大汗的样子，如果大量生产还需制造糖车，不然这太累人了。

谢庭海脱掉棉衣，接过常禾递来的茶水，咕嘟咕嘟两口就没了。

豪爽道：“这甘蔗渣倒是可以留着熏腊肉，回头让司大人尝尝我们江陵的腊肉，那叫一绝！”

司大人本是皇上指给小玉衡的先生，顺带把自家两小子也教了，还指导弟弟庭江。也不能占人家便宜不是，今年腊肉熏得多多的，让司大人带回去给家里人尝尝。

司远道哈哈一笑，道：“那老夫可有口福了，不瞒你说，这人啊上了年纪就好一口吃食。”

厨房里，谢玉衡指导大哥将蔗汁倒入锅中。看水花为色，其花煎至细嫩，如煮羹沸。以手捻试，粘手则信来矣。

谢明礼将黄黑色的沙糖浆倒入木桶内，等待糖冷却的时间。司远道抓着三只小花猫上乐理课，独乐乐不如众乐乐！

司远道看着谢家大房两兄弟面如土色。摸着山羊胡，嘴角的笑，简直比驯服烈马的头还难压。

暮色西沉，谢明诚拖着疲惫的躯壳。一进东角门，就看见小团雀站在枝头，叽叽喳喳个不停仿佛在嘲笑他的天真。

谢明诚欲哭无泪，真的想抽早晨的自己两大嘴巴子，杀我别用玉衡吹笛。

“杵在那干嘛，快来帮忙。”谢庭海提出已经凝成黑沙糖浆的木桶。

.....

谢明诚扶住底部被塞上稻草的大漏斗，看着黑沙糖浆缓缓流入其中，疑惑问道：“等凝固后再用黄泥水一淋，当真就能变成白色的糖？”

谢玉衡对此亦心存狐疑，但是古籍中记载的，想来应该不会有错。

去孔中塞草，用黄泥水淋下。其中黑滓入缸内，溜内尽成白霜。最上一层厚五寸许，洁白异常。

黄泥水一遍一遍浇过黑沙糖，终于！

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