大燕文学

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第47章 顾氏登门（第1页）

沈温等人在门外足足等了两个时辰，才等到满头是汗的药老从里边出来。

沈温见药老筋疲力尽的从里边出来，连忙递上了在一旁候着的温水。

药老缓了一会才有精力说话“老头子到底上了年纪，才两个时辰都差点支撑不下来，换到年轻的时候气都不带喘一下”

“辛苦药老了！”

“老头子等会让小温姐给你做好吃的补补”

“对对对！老爷子您想吃啥点菜。”

“老头子御菜都吃过，还让老头子点菜？”恢复了精力的药老又变成了傲娇的样子“我看你们养了很多兔子，逮一个让老头子尝尝呀”

沈温总算知道李誉这口是心非的傲娇劲随谁了，不过看在大家也都辛苦的份上，倒也没说什么。

彦武年纪虽小，干活却不含糊，手起刀落麻溜的给兔子剥皮去骨，因为家里人多怕不够吃，还特意杀了两只。

沈温决定一只做冷吃兔一只做跳水兔，都是做法简单却味道上头。

新鲜兔肉切成肉丁，肉丁切得大大的，当然要大口吃肉，用少量油码好后备用。

另准备一些花椒，再把干红辣椒切成段，生姜切片备用，花椒辣椒可以多准备点，麻麻辣辣的好下饭。

将油放入锅中，烧热后小火加入大块的兔肉爆炒，再将准备好的姜蒜片放入锅中继续炒。

加入花椒，干辣椒继续炒，等到油色红亮，然后加入调味料小火翻炒提味上色。

为了避免兔肉干柴，兔肉炒好后，也可加入少量的热水煮一会儿，水煮干兔肉也熟了，再加上炒熟的芝麻。

将另外一只兔子也切成大肉丁，清洗干净。

干辣椒切段，姜蒜切片，大葱切葱段。锅里烧开水，把兔肉放进去煮一会，等煮出血沫以后就可以。

水微微开就可以把兔肉捞出来，倒出来用冷水清洗一下，滤干水分，不然容易炸油。

锅里烧油，油的量尽量多一些，油烧热以后，依次放入花椒，八角，山奈，姜，蒜，大葱爆香，然后放入兔丁翻炒。

等到锅里的水分基本已经没的时候，油看起来颜色清亮的时候，放一勺酱油，继续把锅里的东西炒匀。

炒到兔肉开始变干的时候，加入干辣椒，把辣椒翻匀，开始焖锅，盖上锅盖焖，每隔两三分钟翻一次锅，焖大概二十分钟。

直到锅里看不到油，辣椒已经酥了，肉也干得有嚼劲了，加适量的盐调味。

与上次佛跳墙的鲜不同，这次刚出锅就是呛人的麻香，为此沈温还奢侈的闷了一锅白米饭，饭桌上一群人只顾埋头干饭，彦雅辣得直咧嘴还是一个劲的吃，越吃越上头。

药老这次走的时候带走李誉，说是那边有事要李誉办，于是李誉只能心不甘情不愿的跟着药老离开了，走的时候还不忘顺走一罐酒。

而自结婚后不怎么出门的顾氏却登了门。

“小温！小温！”门口的小黑一个劲的汪汪叫，顾氏并不敢进门。

“小婶今日怎么有功夫出门了？新房可盖好了？这几日家中忙也没有去帮忙倒是我们的不是了”沈温一边把小黑往旁边撵，一边接小婶进门“不用怕，小黑不咬您的”

“你们一群孩子支应门楣本就不易，掏银钱请别人盖，除了每日需管饭也无它事所忙，我一人足以应付，过几天上梁你们几人都去吃饭，我今天过来是之前听你小叔说你想逮猪崽，刚好我家母猪下的猪崽满月，让你来捉。”

“可真是多谢小婶了，这几日家里都在说要养猪崽的事呢，两只猪崽多少银钱我拿给您”

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