大燕文学

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第158章 生鱼片（第1页）

林薇仪一边跟着梅婶的节奏吊水，一边与梅婶闲聊着。“梅姐，这许庆平日里都在做什么工作呀。”女儿铁了心要跟着许庆那小子跑，自己虽然不反对，但相应的考察还是要的，当即就打探起梅婶的口风来。“你说庆仔啊，这庆仔本事大着呢，人又聪明，不仅做菜一流，就连我们村那竹篾厂子都是他找副食店合作的，这可是实实在在帮了村里人啊，现在村里娃都有学上，老人都有新衣服穿，都是衬了他的光。”一提起许庆，梅婶那是往死里夸，可不能坏了他的姻缘。“哦，这厂子这么赚钱吗？我看许庆货车都买上了。”林薇仪不置可否，今天早上她还看到门口停着一辆小货车呢，而且看起来不像国产货，应该得不少钱。“厂子赚钱那是大伙的，这厂子办起来，庆仔是一分钱都没拿，全给村里了，这车子是他带几个兄弟在外头赚到钱买的。”梅婶一边拉着桶绳一边与林薇仪说道，说到这顿了顿。“听说是在外头搞电路设备，这次回来还说了要给村里头通上电呢，时刻记着大家伙呢。”说起许庆，梅婶就像说起自家娃一般，满脸的骄傲。“我听小婉说，他从山上掉下来过，身体没啥事吧？”林薇仪没想到许庆在村里这么受欢迎，当即又问起了他身体问题。“说起这，还是我第一个知道的呢，我家男人是老中医，给看了，没啥事，除了忘了点事，身体倍棒，放心。”梅婶没想到清婉妈还知道这事呢，但她也就挑着好说，至于许庆之前的事是一点没提。“那看来还是个有福气的孩子。”清婉妈是昆曲名伶，对于鬼神向来敬畏，这些是苏清婉在信中和她提起的，好奇下便问了一嘴。而许庆起床后没看到苏清婉人，打听了下才知道她母女俩下地去了，索性便驱车去往镇上买了张床拉了回来。镇子上没有常规的木床卖，那些都是需要向木匠定制的，许庆就买了张折叠的竹质床，反正有个地方睡觉就行。回到家才八点左右，许庆将竹床搬进偏房放好。而后便搬出泡沫箱子，将上面的胶带撕开。打开泡沫箱盖子，掏了掏上面的碎冰。许庆看着泡在碎冰里的金枪鱼，不得不说泡沫箱子保温效果是真不错，都放了一天多了，冰居然没化掉多少。“有点多，一顿哪能吃的完！”金枪鱼放在后世那可是高档食材，但现在估计不怎么被人接受。于是许庆招来强子他们，让他们用二八大杠将金枪鱼运到村头，打算在厂子那里战场开鱼，邀请大家伙现场品尝。“好大的鱼，这河里抓的？”金枪鱼刚被拉上来摆在桌子上，立马引来了一群婶子围观，就连拉篾子的老爷们都也过来了，对桌子上的鱼评头论足，都没见过这种鱼。“什么河里，这是海鱼，我亲手抓的！”猪仔拍着金枪鱼结实的鱼身，一脸的骄傲自豪。“海鱼，这海里的鱼都这么大吗？”猪仔的话触及到大家伙的盲区了，毕竟他们没见过海，只知道海很大，但没个具体概念。“也有小鱼小虾了，但好吃呀，比咱们河里面鱼好吃多了。”猪仔卖弄了起来，出去一趟涨了不少见识，可不得和这些长辈们卖弄卖弄。“哦，那庆仔这是打算给大家伙分肉吗？”许长平看了眼金枪鱼，虽然很大，但只有一条这不够分吧？“不分肉，今天让大家伙都尝尝新吃法，待会都别跑。”许庆带着刀具过来，先给一众叔叔婶婶们打预防针，以免等会有人受不了跑了。“那哪能，这鱼一看就好吃，等下我第一个来。”许长平满口不在乎，他树皮都吃过，何况这实打实的肉。“强子，你们把这些山葵都磨成沫，婶们该忙忙，弄好了我叫你们。”许庆挥退众人，来这里开鱼主要是图个热闹，反正吃不完，倒不如让大家伙都试试毒。按理说开金枪鱼，应该有套专业刀具才能更好运作，但在许庆这都是多余的，那么多花里胡哨的，其实就一把菜刀就能搞定的事。直接大刀阔斧的将鱼头砍掉，而后除去上下左右背鳍。而后将金枪鱼身上的鳞片尽数刮掉，刮金枪鱼鳞，是一项很解压的工作。待所有鱼鳞尽数切除，直接中鱼中下刀，将金枪鱼的下腹肉尽数切出。因为血放的够干净，背肉看起来鲜红扣弹，黄金三角的腹部肉，看起来更是鲜嫩无比。许庆将两边黄金三角的肉尽数留下，估摸着有六七斤左右，将鱼肉全部剃出，又取了中间一段龙骨，将其与黄金三角下腹肉重新封回泡沫箱子里冷藏。而后剩余的肉，许庆开始切片装盘，切成一指厚一块，就这么放在桌子上。许庆将鱼肉全部片好，每块看起来都很均匀，而后往桌子上打了一层碎冰，三十多斤的鱼片全部摆上去。“长平叔，好了，快过来。”摆好桌，许庆扯开嗓子叫正在树下拉篾子的许长平。“好家伙，看起来咋楞像牛肉呢。”许长安闻声赶来，看到摆满一桌的金枪鱼肉，色泽鲜红，就像牛肉一般。“咋吃啊，煎炸烹煮？”许长平不明所以，这都还没做好呢，叫他来作甚。“生吃！”许庆伸手抓起一块金枪鱼肉，沾了点酱油，又抹上一点天然芥末，就将整块生鱼片塞进嘴里咀嚼了起来。口感绵密，冰冰凉凉的，没有丝毫腥味，一级棒。“死孩子，都没煮熟呢就往嘴里塞。”这给玲婶看的直皱眉，拍了许庆手背一下，生怕他吃出啥毛病来了。“是真好吃，我们都吃了好几块了。”帮工的强子等人，直说好，他们怎么也没想到这鱼生吃也能这么爽。“怕啥，撑死胆大的饿死胆小的，不行我找爱国去。”许长平看几个小伙吃的这么香，也忍不住了，抓起一块鱼肉，点了点酱油又抹了点天然芥末，皱着眉往嘴角塞。喜欢我在78年投机倒把（）我在78年投机倒把。

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