大燕文学

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第61章 chapter 061（第1页）

第61章葱油饼和大虾抱蛋煎饺

第二天，阮棠起了个大早，收拾了一下行李，都放进了智能行李箱里面。智能行李箱的大小和前世的行李箱差不多，但多了许多功能，比如指纹开锁和智能跟随模式，让使用者能够完全解放双手，十分的方便好用。阮棠找了几套换洗衣物和几块干净的毛巾放进了箱子里，然后就想不出来还能收拾点什么了，贺云琛说那边虽然偏远，但该有的东西基本上还是有的，只是质量上会稍微差一点罢了。

收拾完了行李，阮棠就开始为早上的直播做准备了，因为他们要乘坐的飞船是中午起飞，所以他能利用的时间就只有早上了。因为答应了观众们要抽奖，阮棠也想趁此机会好好答谢观众们的支持，于是决定干脆做一套豪华版的早餐来好好犒劳大家。

于是今天的早餐，阮棠打算做一个传统的葱油饼和比较新式的大虾抱蛋煎饺，当然他还准备了特别的配餐饮料，那就是超好喝的草莓牛奶。

登陆星网购买了所需的食材，等食材送达后，阮棠便开始了直播。

“大家好，我是主播阮棠，今天要给大家带来的是葱油饼和大虾抱蛋煎饺！”

阮棠微笑着做了一个简单的开场白。

【阿君5456：天啊，今天主播怎么这么早！光脑震动的时候，我还睡眼朦胧的，一看是直播通知就立刻点进来了！】

【阿米豆腐：我也是啊！正在洗脸呢！】

【绿萝：你们上班这么晚啊？我已经在路上了！】

【喵喵爱吃主播所有菜：大虾！！上次做的煎饺好好吃哦，放大虾应该更好吃吧？口水都要流下来了（ˉ﹃ˉ）】

【南下余温酒：我关心的是主播今天抽奖有多少个名额？】

“今天抽奖的名额很多，大家就放心吧，现在我要做的是葱油饼。”

葱油饼最重要的当然是葱了，阮棠拿出一大把葱，大葱切成小段，小葱切成碎末。然后将大葱段放入大碗里，用烧开的热油浇入到大葱段上，葱花的清香气味一下子就涌了出来，让还没有吃早餐的观众们感觉到饥肠辘辘。

因为准备做葱油饼和大虾抱蛋煎饺送给观众，所以阮棠提前和好了几个大面团，现在就可以直接拿来用了。

先往案板上洒上干粉防粘，阮棠拿起擀面杖，将面团擀成长方形的薄面饼，然后将葱油均匀地涂抹在面饼的表面，撒上香葱，少许盐和胡椒粉。

之后将面皮从上向下卷起，卷成长条状，再将长条切成均匀的小块，然后把两端的面皮拉开，将端口兜进来，让长方块变成一个密封的小包裹，免得里面的葱花漏出来。随后阮棠又将这些小面团擀成一个个小圆饼，放入平底锅，放油用低温慢慢地煎，等底面微黄后，翻个面继续煎，很快一个又酥又脆的葱油饼就完成了。

【抱木抱不住：哇呀，我刚起床，一进来就闻到好香的味道！居然可以直接吃，真是幸福*屏蔽的关键字*！】

【懒懒：呼，好烫~不过好好吃啊！】

【咸鱼本鱼：早上热腾腾的吃这么一个饼，真是舒服*屏蔽的关键字*！】

刚刚煎出来的葱油饼泛着金黄的色泽，看起来是一层一层的，表皮薄得几乎透明，被煎得微微翘起来，又脆又香，翠绿的香葱点缀其中，看着就非常有食欲，吃起来就更不用说了，咸香酥脆，好吃得不得了。

阮棠又摊了一个葱油饼，并涂上了甜面酱，让观众们可以根据自己的口味来进行选择。

“接下来我们来做大虾抱蛋煎饺。”

阮棠又拿出一个醒好的面团，搓成长条，再分成一个个小面团，然后用擀面杖擀成饺子皮，如果仔细观察的话，就很容易发现，这次他擀的饺子皮要比上一次做猪肉煎饺时更大。

接着他拿出了几根鲜嫩的春笋，用水冲洗干净，然后剥掉外面的硬壳，只留下脆嫩的笋肉。笋肉要先放入汤锅内焯一遍水，去除掉本身带有的涩味和土腥味，阮棠拿出菜刀，咣咣几下将焯过水的笋给切成了笋丁。

然后他又拿出了一盘新鲜的大虾，挨个去掉虾头虾皮和虾线，整个儿剥出来放到一旁备用。然后将五花肉焯水剁成肉糜，再放入笋丁，加盐、糖和酱油调味，搅拌均匀后，煎饺的馅料就已经准备好了。

接着他开始包饺子，将猪肉笋丁馅放在饺子皮的中央，然后取一个大虾放在肉馅的上方，再把饺子皮对折，沿着边缘捏出花瓣似的褶皱。阮棠特意将大虾的尾巴露在了外面，没有将饺子完全地捏合起来，看起来个头非常大。

阮棠拿出一个新的平底锅，冷锅冷油，将大虾饺子一个个放了进去，沿着锅边摆成了花瓣的形状，将面皮慢慢煎至底部金黄，原本半透明的虾尾也渐渐变成了剔透的红色。这时候再往锅里加一小碗清水，加上盖子焖上五分钟。

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