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“相信我,你一定会喜欢。”
琴酒的脸上带着运筹帷幄的笑容,显然对自己的厨艺十分自信。
不多久,拔丝苹果出炉。
啊……一整个拔丝苹果。
看着果皮外面晶莹剔透的糖衣,诸伏高明颇有种无法下手的感觉,而且总觉得这东西他以前好像见过。
在琴酒将苹果用竹签穿起来之后,那种眼熟的既视感更强烈了。
“是冰糖葫芦!”
诸伏高明终于记了起来,指着拔丝苹果说道:“穿起来之后就是冰糖葫芦!”
“没错。”
琴酒将一个冰糖苹果递给诸伏高明,笑着说道:“据说种花国那边有喜欢这样吃的。”
拿着大大的裹满了剔透糖衣的红苹果,诸伏高明却突然有种哭笑不得的感觉,说道:“阿阵,你知道为什么种花国那边的冰糖葫芦苹果都很小吗?”
“嗯……难道是因为他们买不起大苹果?还是以次充好?”
诸伏高明:……
诸伏高明扶额,看着手上的大苹果说道:“或许是因为太大了无从下口。”
琴酒:……
“直径十八厘米的苹果,你是从我买的那些苹果里挑选的最大的那个吧?”
琴酒:……
“而且苹果太大的话,肉质就太多,事实上外面一层糖衣相比起苹果来说就太少了。”
诸伏高明问他:“冰糖葫芦都是用山楂、橘子瓣、小番茄之类的串起来的,对此你有什么体悟吗?”
琴酒:……
体悟就是……那些东西都很小。
“有时候也会用麻山药来做,但那种冰糖葫芦不是越大越好吃,反而细长的麻山药更受欢迎,你又有什么体悟呢?”
琴酒扶额,苦恼道:“别骂了,别骂了,我知道了。”
他搞错了。
不是什么东西都是越大越好吃的,比如冰糖葫芦。
话说明明叫做葫芦,为什么麻山药也算是冰糖葫芦啊?
不,现在最重要的是诸伏高明手上的苹果……
“苹果太大的话还有一个缺点,那就是一个人真的很难吃得下。”
诸伏高明举着拔丝苹果递向琴酒,微笑着邀请:“要和我一起吃掉它吗?阿阵。”
坏心情刹那间一扫而空,琴酒贴近了过去,然后就着诸伏高明的手在苹果上轻轻咬了一口。
很脆,甘甜,不粘牙。
琴酒将糖浆熬得很好,那是做任何甜品的重点,虽然苹果的选材不太合适,但真的也蛮好吃的。
“我知道了!”
琴酒吃了一口之后立刻又洗了几个苹果,将苹果切成一小块一小块的,然后熬糖。
苹果当然是要大的、红的才最好吃,小苹果反而没有大苹果清甜,但是大苹果做拔丝的话很容易糖浆不够,无法入味,既然如此,切成小块不就行了?
不多久,一碟脆甜可口、糖浆均匀的拔丝苹果块出炉,糖浆晶莹剔透,苹果果肉新鲜,令人一眼望去便口齿生津。
“高明,你觉得这个……”
“阿阵。”
诸伏高明凑过去,舌尖轻轻舔舐过琴酒的嘴角位置,看着他发怔的神情笑道:“你嘴角沾了糖浆。”
阿阵嘴角的糖浆,比苹果上的好像要更甜上几分。
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