大燕文学

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第23章（第1页）

微涩而带浓烈甜滋味茶水，唤醒清晨受抑的口腹之欲，大半壶茶被谭栀饮下，将鼻尖与唇烫得微红，谭栀瞧着桌对面亦在瞧河海清宴的顺子，咳嗽一声，&ldo;顺子，你去对街酒楼买只八珍鸭回来。&rdo;

顺子扭头皱眉，小口饮着茶水，&ldo;为何要去河海清宴买?我们桂花酒楼便有，小的不去。&rdo;

谭栀一噎，险些呛着茶水，眼仁一转便淡声道：&ldo;知己知彼，方能百战不殆，咱又不是没有银子，你前去买上两只来，尝尝滋味如何。&rdo;

顺子轻飘飘瞥他一眼，&ldo;掌柜说这八珍鸭是从对街酒楼掌柜处学来，小的经昨日之事，信下了，可大清早作何食那油腻鸭子，厨子已做好清粥，掌柜的食些清粥为好，小的这就下楼拿去。&rdo;，言罢便要起身，却被谭栀拉住，倏地坐回桌前。

&ldo;说起厨子，早些日子便说要制一道秘制红烧肉，道是从前做家厨时最受那位富绅喜爱，如今几日过去，亦不见得成果。&rdo;，谭栀皱起眉头，颇有不满。

顺子听他说完，面上浮起笑意，起身道：&ldo;这可是徐公子亲自选的厨子，自然是勤勤勉勉，小的上来时，人便已在膳房制那道秘制红烧肉，掌柜欲食新菜便欲食，莫要怪厨子贪懒。&rdo;，口中话说完，人已至木梯拐角处。

谭栀只得饮茶，杯中茶水却是饮尽，执壶欲倒，便也只剩最后一杯，慌忙忙跑至木围栏处，朝楼下大堂顺子道：&ldo;再沏壶新茶来，多些桂花蜜。&rdo;。话音传入正往膳房去的顺子耳中，只得无奈般勾起唇角。

清粥是由小二阿毛端上来的，谭栀疑惑拉住人问道：&ldo;顺子可忙活去了?&rdo;，楼中小二皆不怕谭栀这位掌柜，边为他摆筷边笑应：&ldo;顺子哥儿去买掌柜要食的八珍鸭去了。&rdo;阿毛与阿贵皆是未及冠的年岁，一举一动总有些孩童气，朝谭栀眨眨眼睛，摆好筷便下了楼去。

道是清粥亦不算是完全的清粥，桂花酒楼内有一道汤饮，加有快速断生的时下鲜蔬，汤则是由五只母鸡熬就，每日限份供应着，汤一没了，大堂食牌便会撤下，鲜蔬已然断生除去涩味，与微白浮有油星鸡汤同食，自然是汤鲜而不腻，鲜蔬甜而不涩，谭栀所食清粥便是此鸡汤熬制，撇去油星加入新米，熬出的粥，既带鸡汤之鲜甜，又不失粥米之清香，厨子还配有小食，以青瓷碟盛之，一份是鲜炒笋丝，一份是椒麻鸡丝，皆配上切细的红椒，颜色讨喜又叫人食欲大开。

不过谭栀心念着八珍鸭，便也觉食之乏善可陈，不时掀帘望向对街河海清宴，盼着顺子快些归来。

待一碗清粥食下，两碟小食亦食得七七八八，顺子才回二楼来，一手拎着新沏茶水，一手拎着油纸包八珍鸭，身后还跟着小二阿毛，端着的谭栀一瞧，便知是厨子口中所说的秘制红烧肉。

这道秘制红烧肉的制法，厨子原是同谭栀说过的，加水熬汁上色时，添了树上打下的嫩板栗，外壳还未变深，便是生食亦能，脆甜多汁，纱布包之同下，吸去五花猪肉的油腻，起锅时再打开取出，摆于盘侧，食客欲食便食，不喜便单食红烧肉，只是这嫩板栗恰到好处地吸了五花猪肉之油腻，自然是入口即化，软糯甜香，只是厨子是否藏有秘制调味之法，谭栀便不得而知了。

油纸包八珍鸭打开后冒着热气，依稀能瞧见鸭腹中吸收汤汁而饱胀的干虾粒，鸭皮泛着恰到好处的引人油光，叫人忍不住咽下泌出的唾液，一旁的红烧肉则是蜜色，堆作一小山模样，圆滚滚的板栗有几个裂开了&ldo;肚皮&rdo;，露出软糯的芯子来，仿佛筷子一落，便能压散。

谭栀望着面前的两道菜，还有一壶冒着白烟的热茶水，沾了桂花蜜的手指在口中吮着，陷入两难。

便是先动哪一道为好呢?

作者有话要说：

如果是我，就两个一起吃qwq。

第25章小蚊虫之戏弄

谭栀犹豫着先食哪一道菜，顺子则坐回对桌位置，小二阿毛放下红烧肉便要下楼去，却被谭栀拉住，将碟中盛着的一半红烧肉拨至八珍鸭的油纸中，余下的一半，则连着瓷碟一同还予阿毛，&ldo;我方才食过大碗清粥，这余下的红烧肉你便和阿贵尝尝，权当解馋去了。&rdo;

酒楼的小二哪有不贪嘴的，况年岁尚轻，心中自然亦想尝尝红烧肉滋味，接过谭栀递来的瓷碟，欢天喜地地下楼去，不过片刻，寂静的一楼大堂，便传出阿毛带着喜意的声音：&ldo;阿贵!来吃肉喽。&rdo;

楼上二人听得声音，面上皆是一笑，倒是顺子瞧明他的心思，笑着道：&ldo;掌柜的先尝尝厨子所做的红烧肉如何?毕竟是咱酒楼里的，八珍鸭待会儿再食。&rdo;

话音刚落，谭栀便动筷夹住一块小四方红烧肉，厨子的刀工倒是叫人挑不出毛病，漂亮利落，加水熬汁上色后的红烧肉，颜色红亮，煞是喜人，还未放入口中，便闻得带着微甜气味的肉香，入口则是松软香甜，肥而不腻，正是好入口的方块大小，谭栀咬食着，含含糊糊地唤顺子：&ldo;顺子，你也尝尝。&rdo;

五花肉是刚出锅的，还有些烫口，顺子瞧他心急被烫着的模样，面上的笑意愈浓，尚有几分无奈，亦夹一块入口，果真是入口即化，又舀了一勺鸭子下方的汤汁合尝，若再饮上两杯女儿红，当真是神仙似的逍遥。

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