大燕文学

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第5章（第1页）

杨红珍点点头，说：&ldo;你倒是个知恩图报的。&rdo;

杨红珍把木耳放入锅中稍稍翻炒，又倒进了一些芹菜段，等芹菜微微变了颜色，便放入百合。随后加了一勺盐、半勺糖，淋上香油，出锅。

见阿鱼还在一旁，便夹了一筷子给她：&ldo;你尝尝，味道如何？&rdo;

阿鱼细嚼慢咽地吃了下去。这一整道菜都是脆脆的口感。木耳混着葱蒜香油的味道，又脆又香。百合清脆而微甜，芹菜也是脆生生的，很是爽口。

阿鱼便道：&ldo;我觉得味道正好。适才我看姑姑放了一大勺盐，还以为这道菜会很咸呢，没想到吃起来却是清清爽爽的。&rdo;

杨红珍说：&ldo;木耳一定要用冷水泡发，否则不脆。百合炒久了容易变黑，最好出锅前再放。芹菜不必炒全熟，将熟未熟的时候，吃来最为脆爽。&rdo;

阿鱼一愣。杨姑姑这是在……提点她？

她连忙道：&ldo;谢谢姑姑。&rdo;

杨红珍继续道：&ldo;至于味道的浓淡、甜或是咸，以后你多做几道菜就明白了。&rdo;

阿鱼点点头：&ldo;嗯。&rdo;

&ldo;行了，你去给昭仪娘娘做牛乳杏仁酪吧。&rdo;

阿鱼应了一声，另寻了一个炖锅，先尝了尝牛乳，觉得没有奶腥味，才往锅里倒。杏仁膏是现成的，阿鱼挖了两大勺，一并放进炖锅。煮开后，又添了一个大块的冰糖，让它慢慢地熬着。

此刻也到了用膳的时辰。阿鱼把黑米红豆粥盛进鲜红釉的大汤盅，自己盛了一小碟尝味道‐‐黑米炖得软软的，红豆很糯，还带着几分甜味儿。阿鱼很满意。

她将汤盅放进食盒，小心翼翼地交给常福，后者领着几个小太监一起去给秦昭仪送膳。这几个月来，秦昭仪身子不大好，一直卧病在床，闭门谢客。如今能有兴致过生辰，想来病情已经有所好转。

这边忙活了一通，那边的牛乳杏仁酪也差不多了。阿鱼兑了芡汁，缓缓倒进锅中勾芡。

燕仪走过来，凑在炖锅边上，深深吸了口气：&ldo;嗯，牛乳味真香。&rdo;而后毫不见外地拿来碗勺，道：&ldo;阿鱼，我帮你尝尝味儿。&rdo;

阿鱼忍俊不禁：&ldo;只许吃一勺。&rdo;

燕仪点头，果真只舀了一勺。刚出锅的牛乳杏仁酪烫嘴得很，燕仪却不在意，略吹了吹便往嘴里送。宫里的杏仁膏食材丰富，除了杏仁，还有枸杞和玫瑰调味，吃起来却很细腻，没有一丁点碎渣颗粒，混着牛乳，立时滑溜溜地入了喉咙。奶香很重，却也不曾盖过杏仁味，二者融在一起，后知后觉地弥漫在唇齿。

燕仪连连点头：&ldo;真好吃！清甜不腻。&rdo;

阿鱼抿唇一笑。

备膳的时候，整个司膳房都出动了，但清理厨房、收拾洒扫的活计，只有阿鱼和燕仪两个人承担。

两人一边收拾一边聊天。

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