大燕文学

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第56章（第1页）

冯知春神秘秘端上一碗东西。

还不等碗端上桌，马老爷就迫不及待伸长了脖子看。&ldo;这是……&rdo;他看着碗中半嵌进浅色清汤中的食物，&ldo;这是馄饨?&rdo;

冯知春笑道：&ldo;马老爷好眼力，这是馄饨。&rdo;

得了肯定，马老爷露出疑惑的表情，自语道：&ldo;好古怪的馄饨，这样的包法也能叫馄饨?&rdo;

馄饨并不是个稀罕物。

如前言，老百姓中有很大部分是不常吃的上肉的，肉味馋人，劳动人民发动智慧，创出了这包子不似包子，饺子不似饺子的食物。

薄皮加指甲盖大的馅，一卷一抓，入滚开的水中一汆，须臾间便可捞出食用。馄饨入盛有清汤的碗中，撒上盐巴、葱花，馄饨皮如鱼儿的扇尾柔软飘动。

再看冯知春做的馄饨。

若说常见的包法似扇尾，那冯知春包的馄饨则似元宝、似小船、似盛开的花朵。馅料也不止指甲盖大小，有如小球一般大，比饺子馅少一些，自皮中透出淡淡的粉点点的黑。整只馄饨饱满挺立，馄饨皮半透明，迎着光镀上一层油亮。清汤只没过馄饨身一半，汤中浮着细小的虾皮。

马老爷夹起一个放入口中细细地嚼，一边又用筷子挑破一只馄饨的面皮，往两边撑开，露出里头的馅料。

少量的猪肉，未剁成泥状的虾仁块，加之草菇末、木耳末、荠菜末。

马老爷吃完一个馄饨又喝了口清汤，因着馅料中加了盐，清汤几乎无味，只余虾皮的鲜。嚼碎的馄饨和着清汤将口中残留的炖肉余香一起卷走，滑进肚中，顿感清爽许多。

&ldo;如何?可合您的意?&rdo;冯知春见马老爷吃完就不说话，心里也有些没底。这是签订契书后第一次试吃，她花了不少心思收集信息，古代的面粉不似后世般精细又分高筋低筋这样那样的品种，是以在&ldo;如何把面揉合适&rdo;这个问题上她下了不少功夫。

果然不论身在何处，赚钱都是门技术活……

马老爷目光深深看了她一眼，一言不发，默默起筷，手起手落，这一碗十几个馄饨不一会就统统落进他的肚中。

将馄饨吃了个见底，马老爷又吃了几块炖肉，扒了几口饭，方才停下拿手帕擦了擦嘴。马二管事早将清口的茶水准备好，此时忙递上去。

马老爷喝了茶，吧唧吧唧嘴道：&ldo;要清口，三到五个足够。&rdo;

冯知春闻言，放下心来，佩服道：&ldo;不亏是马老爷!我那点小心思在您眼前真是藏也藏不住。&rdo;

不错，冯知春的用意就是&ldo;清爽&rdo;二字。

秋季，丰收的季节。中周县的百姓都爱在这时候开荤，更别说那些腰缠万贯的富家人，平日便常闻肉味，这时候更是变着花样吃。

可肉好吃，吃多却腻。

舌头浸润在油脂中久而久之就会钝，再好吃的荤腥也尝不出好的味道。

这道馄饨便是为此而生，冯知春对现有的做法进行改良，馄饨皮厚不过饺子皮又有嚼劲，馅料以味道清爽的食材为主，带点点虾仁的鲜、猪肉的肉味，小荤清淡怡口。

马老爷对这包法古怪的馄饨很满意，又细细问了冯知春对面粉的改良，如何包法，&ldo;这道你想取什么名?&rdo;

&ldo;如花馄饨。&rdo;冯知春道。

&ldo;好!&rdo;马老爷一拍掌，馅料为花心，挺立的馄饨皮为瓣，又分几种样式，可不就像花儿一样千姿百态么!

二人商定，花样馄饨试推一周，一份三个馄饨，夹在大荤菜吃得差不多时候上。

挂牌上架，销量很是可观，每月冯知春都能分到一笔不小的分成。

日子在常驻王彩花的&ldo;寡妇小食&rdo;和研究冬季的面点的失败再失败中过得飞快。转瞬深秋已至，日头越来越弱，人们开始穿起长衫。

这日，杨瑾带着赵丰到王彩花店里用饭。

自张贰一案后，杨瑾也不再避开冯知春，反倒常常&ldo;碰巧&rdo;地偶遇。来王彩花店里，说是用饭，实则是赶着冯知春在店里的时候与她多说说话。

每每这时候，王彩花就会无私做起喜鹊桥来。

几人正闲扯着东西南北，忽听铺子后院传来王蔓一声惊叫，几人皆是一惊，忙起身三两步跑到后院去看。

却见后院中，王蔓坐在地上，对着打翻一地的干鱼片、腊肉干哭丧着脸。

&ldo;这是怎么了?&rdo;王彩花忙上前去扶起女儿，将她左右上下仔细看过确认没伤着，吁口气又板起脸道，&ldo;叫你不逞强拿太重的东西，你看把东西都给打翻了，这还怎么吃?&rdo;

王蔓耷拉下眼角，咬咬嘴唇，带着哭腔道：&ldo;娘……这真不是我……是鸟……&rdo;

女儿一哭，王彩花心就软了。她揉着王蔓，慢慢哄道：&ldo;娘不怪你，你慢慢说到底怎么回事?&rdo;

王蔓道：&ldo;我见太阳小了，便想把腊货都收下来，免得晚了又沾上夜露。我刚收好，两只乌鸦就飞过来要啄我，我拿着簸箕不敢动，又怕它们真啄我，只好闭着眼大叫。可一叫，乌鸦拍着翅膀扫我的脸，我吓了一跳往后退，没踩稳就摔了一跤……&rdo;

王彩花闻言大惊，忙又揉揉女儿的脸和手臂，将女儿全身仔仔细细看了遍，边问：&ldo;它们没啄伤你吧?&rdo;

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