大燕文学

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第83章（第1页）

乌瞳点点头，指尖划过刀架，不时的拿起一把刀试着挥挥，最后选择了一把轻薄锋利的刀。这把刀的刀柄能够很舒服的被她握住，严丝合缝，仿佛是专门为她量身定制的一般。

选好刀，又去看嫩豆腐。

嫩豆腐一块块摞在水中，不是常见的那种雪白，而是带着点豆类的偏黄色，如果不仔细看还看不出来。

乌瞳洗净手，小心的从里面捞出一块，入手软绵绵的，好似一碰就要碎掉。

将嫩豆腐托在手心，正好是乌瞳手掌那么大。

一手拿着嫩豆腐，一手握住刀柄，乌瞳细细的打量豆腐的纹理，测定它的柔软度，随后眼中闪过一丝果决，毅然而然的下了刀。

锋利的刀刃快速在豆腐上划过，整齐有序，毫不拖泥带水，带着一种律动感，让人看着就舒心。

最后一刀完成后，乌瞳才放松下来，不复刚才屏息以待的紧张气氛。

刘昴星将准备好的大碗端过来，乌瞳小心的将豆腐放进去。

一进入盐水中，刚刚还好像完好无损的豆腐瞬间散开，豆腐切得极细，但却根根分明，在水中仿佛是一朵嫩白色的菊花缓缓绽放，那纤弱的花瓣颤巍巍的，但始终不会被风折断。

刘昴星心中暗暗点头，看来她确实下过功夫练习刀工，不怕厨师没天分，就怕厨师不努力，努力的人在哪里都惹人喜欢。

&ldo;好，接下来你用它做一道菜，让我看看你其他的方面。&rdo;

乌瞳瞄了刘昴星一眼，说：&ldo;这豆腐内有玄机吧，比如煮过了会化。&rdo;她虽然是问句，但是语气却是肯定的陈述句。

刘昴星挑挑眉，手掌撑在灶台边，斜靠着灶台说：&ldo;你都知道了还问?&rdo;

乌瞳翻了个白眼，转身去旁边找食材去了。

半只鸡、一条鲫鱼、一块带着羊肉的羊骨，再加上一部分配料。

乌瞳快速将东西处理完后，放到砂锅中煮汤，上面盖上一些白菜叶吸油。

鱼羊加起来就是鲜，这次乌瞳吊的汤可算是鲜美至极了，撇去吸满油的白菜叶，汤汁呈现一种漂亮的乳白色，乌瞳没有将它熬得很稠，豆腐配清汤，才能够将其中的美味表现出来。

热油后加入一点切得碎碎的葱花爆锅，随后倒入清汤，等水开三滚之后，小心的倒入豆腐丝，用筷子稍稍搅动，不至于黏连。

乌瞳注视着豆腐丝，在滚烫的汤中，豆腐丝很快软化下来，变得细长而雪白，那些常人看不见的孔洞中，正逐渐浸入鲜美得汤汁，乌瞳在时机成熟的那一刻，利落的关掉阀门。

鲜美的味道在空气中荡漾着，让人不禁口舌生津。

白色的瓷碗中，清亮的汤微微荡漾，碗中细长白嫩的豆腐丝被细致的摆成花朵的样子，上下沉浮着，一点碧绿色的香葱点缀在上面，显得清新可爱，氤氲的热气丝丝缕缕的缠绕在碗顶，居然衬得这碗汤有点仙气。

&ldo;师兄，请用。&rdo;她递给他一双银筷，一把银勺。

刘昴星先挑起一根豆腐丝放入口中，嫩嫩的豆腐丝在味蕾上跳跃，嫩得好似要将舌头吞下去，轻轻一抿，在口中化开，鲜美的汤汁混合着豆腐的嫩在口中卷起风暴，极鲜!极嫩!

暖暖的汤熨帖着脾胃，让人想到在暖和的春日，自在的倚靠在树干下，阳光洒在脸上，带着一股慵懒，春风拂过脸庞，卷着一片花瓣落在熟睡的人脸上。

&ldo;暖。这是我给你这道菜的评价，无论是滋补却不厚重的高汤，还是嫩到入口即化的豆腐，都让人感觉到你的温暖与关心。&rdo;刘昴星轻轻点头，随后收起笑意，严肃的说：&ldo;但是，这道菜并不完美，或许你应该听说过，在我们这个世界，没有发光的菜品都是次品。&rdo;

乌瞳想到老李头对她说得话，若有所思的点点头。

&ldo;其实这句话并不准确，没有发光的菜品中同样又很多美味的菜肴，只是并没有达到最完美的状态。

发光，是天道所认定的。达到了一种近乎于完美的状态之后，菜肴与天道相互感应，所以才会发光。&rdo;刘昴星不紧不慢的说道，语气平和却认真。

&ldo;也就是说，没有发光的菜肴还有需要改进的地方。&rdo;乌瞳脑筋一转说道。

刘昴星点点头，说：&ldo;对，现在很多人都盲目追求发光的菜品，这其实并不对。不过，发光也算是一种评定线吧，你可以知道自己的菜品是不是还存在缺陷，有利有弊，这需要你自己考虑。&rdo;

&ldo;你这道菜就有缺陷，&rdo;刘昴星转身指着碗中的汤说：&ldo;比如，你如果加一点醋会更好，卤水本来就是碱性物质，加一点醋中和，于身体来说更好。还有，豆腐丝先焯一下水会去掉其中的苦味。虽然尝起来可能没有太大的感觉，但是，精益求精不是更好吗?&rdo;

乌瞳认真听着，大脑快速运转，无数的信息在她的脑海中穿梭。

听君一席话，胜读十年书，原来就是这种感觉吗，好似充满迷雾的前方照进一束阳光，瞬间，雾气蒸腾，留下广袤大地，阳光普照。

刘昴星不知道什么时候已经离开了，留下乌瞳一个人坐在原地细细思索。

刘昴星轻轻推门出去，一把拦住想要进去的泽布拉。

&ldo;你现在最好不要进去，她正在顿悟。&rdo;刘昴星小声说。

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