大燕文学

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第一千四百八十章 雅香（第2页）

素白的瓷盘里，表皮金黄的卤鸡上面铺着一层被热油浇过以后有点焦黑的葱段。

“鸡能这么香？”

观众们发出了和安茗第一次从杨良平那里看到这道菜一样的惊叹。

“茶香鸡，谢谢大家。”

出乎苏璃意料的是，安茗报出的是这道菜正统的菜名，而不是铁观音大葱油泼卤鸡之类的西化菜名。

苏璃的包子还在蒸的时候，上菜的时限也快到了。她和她的包子们暂时的失去了众人的瞩目。

第一个端上来的是一个家庭餐厅的主厨端上来的红烩牛肉洋葱，打开锅子时阵阵香气扑鼻而来。

宫廷菜的大师端上的菜犹如艺术大师雕刻的艺术品，让人不忍心吃到嘴里，评委们因为自己的职责所在夹起一块放入口中时，多重的甜蜜味道在他们口中散开。

素食餐厅则端上了一盘清蒸竹笋，直说是因为苏璃餐厅的某道竹笋美食引起的灵感，一尝之下果然让人觉得清香扑鼻。

而首都烤肉届的后起之秀下了血本，做了一只烤全羊。被炭火烤的金黄，看起来就香脆美味的羊肉上面，涂着某个家道中落的家族的秘制烤羊酱汁，要不是因为家道中落，子孙贩卖菜谱，在场的观众们可闻不到如此诱人的焦香。

在这个时候，安茗·唐纳德的茶香鸡端了上来，这道菜因为特别的香气在刚做好时就备受瞩目。

等到评委们尝到面前盘子里的鸡块时，反而有些失望。

安茗做的鸡不是不好吃，这道Z国菜的确有其独特的风味，茶香淡雅，卤味纯和。

但是比起刚才油泼时极具攻击力的香气，本来可以算尚可的茶香鸡就在挑剔的评委们心目中减了几分。

在大家看各种美食看到目不暇接的时候，苏璃的包子也蒸好了。

用新鲜竹子做成的小蒸笼们被礼仪小姐们送到评委们面前。

“这是春竹包子。”苏璃只是简短的说出了包子的名字，没有再对包子的馅料之类的做出什么解释。

因为刚才那个素食餐厅端上的竹笋，不少评委吃出了包子的馅料里也有竹笋，但是这包子的味道比竹笋本身的清香复杂得多，还有植物的清香和花的芳香。

包子本身不大，调味非常高雅，竹笋作为主料没有太重的味道，反而有一种淡淡的甘甜中和了馅料中拌进的盐的咸味，大大提升了包子馅的鲜味。

肉馅被竹笋的鲜甜减少了油腻，只有肉汁的香味，咽下后嘴里还有淡淡的麦香和花香。

“这个味道真的太清甜也太鲜美了！”唐尼作为在座评委里最忠诚的苏璃粉丝率先出声，“苏主厨，可以冒昧的问一下为什么包子里会有花的香气吗？”

苏璃看着唐尼因为激动有点颤抖的脸颊，多少有点无奈。

“我在腌渍竹笋的时候用了Z国进口的桂花蜜，所以竹笋会有甜味，吃起来也会有一种淡雅的花香。”

“桂花？”评委们面面相觑。

“我们Z国人都会说，金秋十月，金桂飘香。桂花有迷人的香气，做成桂花蜜以后会有花的香甜入菜。”苏璃微微合眼，显然是陷入了回忆“我们Z国人用作入菜的花不只有桂花一种，对于Z国的古代人来说，无论是簪花还是把花入菜，都是雅兴而诗意的。”

“多么精彩的文化传承！”一个岁数稍大的美食家简直要被苏璃的乡愁带动的开始流泪了。

“等到春暖花开的时候，我会在餐厅举行一场百花宴，欢迎大家到时候来品鉴。”苏璃得体的微笑着。

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