大燕文学

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第89章（第1页）

禾光惊喜得快要跳起来，“我自己做的。”

“是吗？”彦颜也有点意外，又喝了一口，细细品了一下，品出一点青草味。

“味道很像了，可能是茶叶熬得稍微过了一点，有一丢丢涩口，但进步已经很大了。”

禾光摸摸头，不好意思地说，“伊凡指点了我一些技巧。”

“难怪你进步这么快。”彦颜放下杯子，“难得她肯愿意教”。

别家的配方都是藏着掖着，给钱都不卖，只有伊凡这边，巴不得有人愿意学传统美食，只要肯学她就倾囊相授，像是生怕这门技艺失传了似的。

彦颜打开电脑，录制丝袜奶茶的那期视频今天传到网上了，现在时间过去了6个小时，看看后台数据。

没有意外，数据很好。

但为什么这么多人主播彦颜？

她打开评论，随便扫了两眼，神色越来越凝重。

【红头发小可爱是谁啊？好可爱，想rua。】

【我好像发现了一个不得了的秘密。】

【主播和红头发小孩子发型一模一样。】

【这娃该不会是主播的娃吧？】

【这绝对就是主播的娃了，母子造型都安排上了。】

彦颜，“？”

神他喵的母子造型啊，晓虎的红头发在她眼里，那一直就是个大病造型啊！！！

佛跳墙的奶白汤熬好后，要用木棍将食材全部捣碎，浓郁的骨肉香味和汤汁融为一体，之后再用细细的滤网滤出汤渣。

滤出的汤色奶白如玉，味道香浓。

为了这锅汤，伊凡熬了个大夜。

做大菜就得耐得住寂寞，在熬奶白汤的八个小时里，陪伴她的只有无声的摄影机。

来不及补觉，又要开始吊第二锅汤。

第二锅是金汤。

奶白汤用的是骨头位置的食材，而金汤则用的是肉多的食材，比如老母鸡和番鸭，油脂会让奶白糖呈现出金黄色。

将整只的鸡鸭没入奶白汤中，放入半块土冰糖，再放入用油炸过的生姜、桂皮、八角，一点点香叶。

在吊金汤这一步，最重要的便是炒酒。

上好的花雕酒倒入土罐中，用打火机将酒点燃，将酒里的乙醇全部烧尽，酒就算是炒好了。

炒好的酒倒入汤里，盖上盖子继续煨制，这一煨又得八个小时。

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