大燕文学

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第516章（第1页）

&ldo;是，在市场偶然看见的，就买下了。&rdo;郁理点头，然后挑眉看他，&ldo;尘光师傅也知道？&rdo;

&ldo;知道，它在佛经上总有出现。像《佛本行集经》《大力明王经》就记载过它，所以识得。&rdo;和尚回应，然后颇有些讶异地摸了摸脑袋，&ldo;只是没想到它还能做菜。&rdo;

&ldo;那今天不妨来尝尝吧。&rdo;郁理笑了笑，&ldo;它其实也能做出几个花样来，不过今天买的不多，只够做一样了。&rdo;

没急着处理芭蕉心，现在当务之急是和面和做肉馅，这些活计简单，为了不浪费时间尘光还叫来另一个和尚帮忙。郁理把剁馅的工作交给了他们，自己在烧水给筒子骨汆血水的期间亲自动手和面。

原本在她看来很稀松平常的事，莫名的围观者在逐渐增加。

等将面团揉好放在一边饧面时，郁理一回头就能看见门框处多了一排光溜溜的脑袋朝里面张望。

&ldo;……&rdo;就普通地包个包子，真没有什么特技要炫的。

尘光赶紧将这些好事的家伙们轰走，郁理那边已经把汆烫过血水的猪骨洗净捞出备用了，之后才开始料理芭蕉心。

芭蕉心紫色的外皮不能食用，要一层层剥掉，露出里面雪白的果肉，在佛法里这相当于一个人将自己伪装的外壳一层层去掉，最终把心找到并且亮出来，这个结果就能被称作&ldo;明心&rdo;。若心明了，即心亮了，明心了，则也就见性了。

郁理一边做着菜，一边听和尚讲解着佛经，感觉也是新鲜。

将果肉连同处理好的杆一并横切成片，再泡入水中清洗揉搓，慢慢将之变成一缕缕丝状的产物，她也交换着菜谱，告诉尘光接下来还要再将它多淘洗几遍，因为芭蕉心的果实味道有些涩口，这样可以去除涩味却保留了原有的甘甜。

直到丝状的果肉，汆好水的筒子骨，以及诸如老姜之类的调味料加入半桶清水在锅中大火熬煮，这道芭蕉骨猪汤的工序才算大致完成。

等它煮好还有一段时间，郁理开始处理肉包的馅料，用的都是非常普通的手法却异常的熟练快速，这让原本还抱着学两手心思的和尚虽然有些失望但也不至于太失望，人家只是想做点小食给自己吃，可没说准备做什么特级料理。

刚准备放平心态，那边面团已经饧好，郁理将它取出揉成长条摘成一只只面剂子，尘光很有眼色地拿过擀面杖帮着一个个压成厚薄均匀的包子皮，郁理看了看点头表示认可，将其中一张摊在左手掌心，右用筷子挑了一团肉馅放了上去，只见她左手的拇指在面皮的边缘捻动，之前摊在手心的包子皮开始旋转起来，右手的拇指和食指则顺势一边合拢面皮一边快速地挤压出一道道褶子。

似乎只是两个眨眼的功夫，一只精巧的梅花包子就出现在众人眼前。

一、二、三……来帮忙的和尚下意地去数上面的褶子数，细细的竟然有十八道，均匀精细的褶子中间拱着小巧的包子尖，宛如一朵绽放的梅花。

这么短的时间就能做出来吗？

围观者怔愣着的时候，那边包好的包子已经有四五个整齐地排在案上了。

&ldo;烧水，可以上蒸屉了。&rdo;手中没停，郁理口中已经直接吩咐。

这份主厨对厨房绝对掌控的气势让其他人下意识地听从安排，直到一切做完都没觉得有任何不妥。

蒸笼全部上架，大火烧开的蒸锅冒出滚滚的水蒸气，等到郁理估摸着包子要蒸熟的时候，顺手掀开了另一口大锅里的骨头汤，浓郁鲜美的香气顿时弥漫了整个厨房，并且透过门窗朝着屋外不断发散。

&ldo;什么味道？&rdo;

在寺院中走动的僧侣与零星游客们抽动着鼻子，下意识地顺着香气循了过去。

并不清楚外间情况的郁理，已经取了碗给厨房里帮手的和尚们一人盛了一份汤和一只包子递过去：&ldo;几位尝尝看吧。&rdo;当然，也没漏掉自己，忙了这么久终于要开吃，郁理比他们还激动。

几个人围着厨房的桌子边坐下，不用再次招呼全都纷纷开吃。尘光捏着手里的梅花包，包子很大，一个可以赶上一个成年人的手掌大小，刚出炉还有些烫，但捏在手里却是刚刚好，经过蒸熟的包子外形更加立体，上面的&ldo;梅花&rdo;也越发精致。

试探着咬了一口，牙齿咬合间他瞬间感觉到包子皮松软异常，面粉的清香中还裹着松子粉的香味，随后唇齿就碰到了滚烫的内馅，和着葱姜味道的肉馅十分鲜甜，肉汁流进嘴里裹着松软的包子皮，混合着松子粉的香气是恰到好处的中和了肉馅的肥腻感。

好吃！

就这一口让尘光再也停不下来，吃了快一半听到有人喝汤的声音才想来还有汤没喝，骨头汤被炖得奶白，上面漂浮着丝丝缕缕的芭蕉心，这用佛经里总是被提起用于悟道的水果和着大骨的香气一并散发出十分诱人的味道。

明明之前他最期待的就是这锅汤，吃了包子后差点把它忘了，当即也学着别人端起碗喝了起来。

顿时一股鲜美醇厚的味道再度征服了味蕾，猪骨浓厚，却没有夺走芭蕉心的清香甜美，反而在这一层清甜中得到了另一层面的升华，与其他诸如老姜细盐之类的调味料被调合成了格外和谐的风味。再配合刚刚吃的肉包味道，个中滋味完全更上一层。

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