大燕文学

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第11章（第2页）

温玉白还是采了许多野山椒，甚至挖了两株带根的回去养，许长生叹气，白玉这小子别的都好，就是倔强如驴，女儿跟了他，说不定要受气。

温玉白不知道许长生百转千回的心思，高高兴兴地和许老板回了药铺。

春鹊帮自个儿老爹摘了蓑衣，嗔怪：“你们大雨天巴巴的出去，就采了一堆折耳根？这东西味道怪的很，我很不爱吃。”

温承允下学回来，也皱起小脸，“不好吃，像馊了的鱼鳞！”

折耳根是春琳城的特产，可入药也可做食材，性寒凉，可解毒清热，润肺去湿，奈何味道十分离奇，本地人也有不少吃不惯的。

温玉白说：“你们不爱吃折耳根是做法不对，今儿个我给你们下厨做道火锅，你们保准爱吃。”

春鹊拍掌说：“那今日你要受累了，我有点等不及呢！”

左右无顾客上门，温玉白提早关了平安药铺的大门，去灶台上忙活起来。

这里原就流行吃火锅，因此红泥小火炉、铜锅子都是现成的，不过本地流行的吃法，是将猪骨熬汤做底，沸腾后下各色肉片和豆腐皮，烫熟了直接捞出来吃，讲究的是食材的鲜嫩可口，原汁原味。

而温玉白用野山椒做的锅底，则是正宗的川味吃法。

他利落地将辣椒洗净剁碎，放在铁锅里烘干，又起了一锅，将花生米和芝麻炒得喷香，再用锅铲碾碎，一口气倒了清涟涟的热油进去，又把干辣椒扔进去，抽了些柴后调到小火，盖上锅盖子闷熬。

春鹊从没闻过这么香又这么刺激的味道，她忍不住闻一口，接着热泪盈眶，鼻尖都红了。

温玉白见她表情滑稽，忍笑把她赶出去，“往日都是你做饭，今日你好好歇着，等着好吃的！”

待温玉白将底料炒好，连着铜锅端出去，春鹊和许长生见他一双素手端着铜盆，盆子里竟是红艳艳的一锅汤！

温玉白点起炭火后，那红汤如怒浪翻滚，接着，他又将切好的羊肉片涮进去，雪白鲜红，煞是好看。

许长生呛得连打俩喷嚏，他一边咳嗽一边说：“这……真能吃？”看着也太像毒药了吧？

温玉白闻着火锅的香气食指大动，他上学时曾打工攒钱，一个暑假都泡在天府之都吃吃吃，那真是个机场都飘着火锅味的好地方。

川式火锅、冷串、热串、钵钵鸡、甜水面、浇头丰富的酸辣口豆花、一入夜便热闹非凡的鬼市、跷脚牛肉、甜皮鸭……

回家后大半年，他都觉得血液里流淌着花椒和小米辣呢。

温玉白把洗得白生生的折耳根根茎扎成一捆一捆的放进火锅里煮，又把四人份的味碟调好，都是传统的川味味碟，白糖、生蒜泥、姜末、陈醋，再淋上一勺热热的红油，撒上花生碎，撒上香菜和葱花，那香气别提多开胃了。

温玉白捞起一块羊肉，笑问大伙儿：“吃么？”

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