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叶泉只当没发现陈金宝的纠结,一锤定音,“还没尝过你的手艺,试试看。”
“……好。”
第13章鸡豆花
起初听说老陈要露一手,俞素素还很期待,但看来看去看不出什么门道,一道菜从早上做到了下午,除了剁就是炖,实在枯燥。
死后连着吃了一周多的三餐连带下午茶夜宵,被满足的嘴巴已经回不去了。
只是看着饶有兴致待在厨房里的老板都没说什么,没被分配任务打扫卫生的俞素素,只能闻着熟悉又好像不同的汤味,抱着平板看剧都看得心不在焉。
叶泉不耐烦和超管局打交道,看着厨房里逐渐成形的菜肴却很专注,眼中异彩连连,连十个多小时过去都没有一点不耐烦。
锅里雪白浆液逐渐凝固成块,捞出盛进小碗,浇一勺清亮汤汁。陈金宝端着第一碗出锅的成品稳稳放到叶泉眼前,“老板,请。”
“今天吃什么呀?”俞素素从厨房门口探出头,就看见老板面前摆着一碗豆花。
?
俞素素脑袋转了一圈又转回来,定睛一看。
确实是一碗豆花没错,就是这汤也太多了,都有半碗了!
洁白的小块在汤中微微摇晃颤动,光是看着,就勾着人想起了豆花那滑嫩的口感。
可是今天做了这么久,就做出来一碗豆花?好像也没看见打豆浆啊……难不成是做菜做坏了,只好冲一碗豆粉做豆花吃?
俞素素一头雾水,叶泉端着碗仔仔细细端详了一会,笑了一声,“陈老师傅手艺绝佳。”
欸?诶诶诶??老板你醒醒啊!豆花要什么手艺!
老板开口,俞素素只好咽下质疑,飘向厨房一整排满当当的调料架,“我拿醋和油泼辣子,老板出手再做个卤汁?老陈年纪大了,做豆花都忘了调料。”
俞素素知道老板口味偏好不明显,好吃的大多都乐意尝尝,俞素素率先抢占咸党高地,吃咸豆花没有卤汁怎么行!
“做什么卤汁,你看这是豆花吗?”叶泉好笑地叫住她,拿勺子舀起一口。
白嫩的豆花光滑柔软,颤颤浸在汤里,说是布丁也有人信。
俞素素看着还是摸不着头脑,“是更嫩点,但不还是豆花吗?”
“这是鸡豆花。”叶泉揭晓答案。
不怪俞素素看不出来,即使叶泉是从头看着做到尾的,盛出来时,乍看也分不出区别。
她都看不出,别人更别想辨认出这碗足以以假乱真的豆花了。
鸡豆花以“吃鸡不见鸡、吃肉不见肉”闻名,讲究的就是一个以荤托素的“像”字。
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