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“不会。”顾青山道。
“晚上,咱们吃鸡,养了二个月,咱们也?尝尝白?羽鸡的味道。”庄蓝道。
“行,我这就去杀鸡。”
平时鸡肉都是炖着吃的,今晚庄蓝准备做烧鸡公,烧鸡公在重庆是一道比较知名的菜,也?是她以前最爱吃的一道菜。
顾青山去杀鸡去了,庄蓝开始准备佐料,葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、辣椒少许。考虑到小润润年轻还小,她只准备放少许的辣,调个味即可。
庄蓝看?着在院子?里边洗边砍鸡的顾青山,问?道:“是不是有这个自来水便?多啦。”
顾青山点头,以前他们怎么没想到,现?在全?村人都用上这个水,全?村人都不用挑水了,而且用水还方便?,因为地理的优势,后山的山泉和天池水就变成大家自来水的源头。
那些到二塘看?到过后的有条件有水源的村子?也?慢慢学上了。
“鸡肉可以稍微大块点。”庄蓝道。
顾青山砍好鸡,就自觉的去厨房烧火,先烧一锅水,水开后,把鸡块倒入沸水中,一分钟捞出,当水沥干水备用。
然后将油倒入锅中,油温烧红后,将佐料放进去翻炒,等香味出来后,将沥干的鸡块倒入,不断翻炒。
翻炒大约10分钟后,待鸡肉的香味出来,再将葱丝、姜、蒜倒入,加入料酒和酱油和料酒,这段时间也?要不停的翻炒,将香味炒出来后,再加入清水刚好淹没鸡块,用小火焖30分钟就可以起锅了。
幸好顾青山不在人户院子?里,是单家独户,不然他家三天两头的肉香味,不知会让多少人眼红,即使不眼红那馋都人馋死。
顾青山看?着庄蓝,自从她来了后,这家里的伙食提高到过年过节的档次,而且是天天如此。
他们这二个月花的钱,比那些人家十年花的钱还多。
这么一个败家媳妇却让顾青山有种幸福感。
因为,她会关?心他,会给他买东西,会照顾他的情?绪,这是以前那个像石头一样对外界漠不关?心的庄蓝是没有的。
当烧鸡公起锅时,那属于鸡肉的香味直接点燃了大家的味蕾。
饭桌和厨房一起,起锅后就摆上了桌,烧鸡公冒着热气,颜然朱红,香飘四溢。
几人都忍不住咽着口水。
庄蓝夹了一块,口感醇厚,耙软绵滑,她认可的点头。
“好吃,好吃,太好吃了。”小润润赞道:“妈妈,你真棒,会做这么多好吃的。”
庄蓝:“好吃就多吃一点。”
小润润边啃了一块肉边道:“妈妈,你会做这么多好吃的,以前怎么不做给我们吃呢。”
庄蓝嘴角僵了下,她看?了眼顾青山,顾青山垂着眸没看?她的视线。
庄蓝想了想:“以前是忘了,最近才想起来的,快吃啊。”
这个理由够敷衍的,但对哄一个小朋友来说足够了,有时候小朋友问?问?题并不是要求真相,而是回答他就可以了,至于回答的质量是他们不要求的。
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