大燕文学

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第227章（第2页）

乔盛文：“……”你是不是对自己太有自信了点？

他眼神复杂看着乔瑞臣，“儿啊，你知道那烤鸭，为何在家里不成功吗？”

乔瑞臣静静听父亲说。

乔盛文想了想自己从书房内看到的场景，眼神更复杂，只言简意赅道：“因为那道菜，要抱着一只鸭子拼命亲，亲不好还不能烤，你大舅舅他也亲不好，苗婉才带他去食肆，想让孙老火帮忙看看怎么回事。”

乔瑞臣浑身一僵，什么叫抱着鸭子拼命亲？

他二话没说，立刻扭头就走，拦是拦不住的，大不了……大不了他替媳妇亲。

实则苗婉这会儿正给孙老火师徒四个打气呢。

再说她已经亲……啊呸，是吹过鸭子了，要不然乔盛文从哪儿知道的呢。

只不过在大家不忍直视的情况下，苗婉费劲巴拉吹了半天也没吹起来。

阮祈本来还有点形象包袱，但是外甥女都上了，为了好食方，他也愿意在晚辈们嘻嘻哈哈的注视下吹鸭子。

但是这回大厨也不好使了，鸭子就是怎么都吹不起来。

没办法，苗婉本来不打算麻烦到孙老火的，这回还是得去聚福食肆找他。

孙老火得知江南来的大厨都没能研究成，不只他，连他三个徒弟都来了兴致，师徒四个比赛吹鸭子。

吹了半天，他们才发现，吹起来也白搭。

先是腚漏气儿，后来把屁股缝上，嘴也漏气。

阮祈和孙老火倒是有些厨子之间的惺惺相惜，两个人干脆剖开一只鸭，仔细看了一番这鸭子的构造。

这才发现，其实胸口也要缝起来，起码漏气会少，而且不能吹太满，否则跑气也更快。

孙老火还挺疑惑，“为何要把鸭子吹起来？”

苗婉被问得有些傻眼，“啊……那方子就是那么写的啊。”

她怎么知道鸭子为啥要吹起来，反正后世吃烤鸭都是吹过的嘛。

阮祈倒是有些猜测，“鸭肉紧实，烤太过易老，鸭皮脂多，若是中空以火烤炙，想必是为了让皮肉分离，皮更脆，肉更嫩？”

“对对对，烤过的鸭皮特别好吃！”苗婉猛点头，然后在两个厨师的探究眼神下，抱紧了淘淘，“啊……我猜的，我猜的。”

不管她是不是猜的，总是要想办法让鸭子鼓起来，孙老火师承没那么正式，法子多偏门，比阮祈脑子灵活些。

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