大燕文学

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498 第498章 她要报复（第2页）

这几道菜倒是不难，但却琐碎。

丁香烤鳗鱼需得用丁香汁腌制鳗鱼，然后文火慢煎烤而成。

丁香一般在五、六月开花，这个时节可没有新鲜的。当然，作为常用香料，王府中肯定备有干花。

可干花要取丁香汁就比较磨功夫了，为了保证香味纯没有瑕疵，须得一朵一朵干花细细的挑选，用水略泡，晾干，再用油慢慢慢慢的熬取，让那丁香的香味完全浸入油中。

这熬取丁香的油油温可不能过高，不然丁香就焦了，哪里还能有香味？也不能太低，否则香味出得不充分。得让油温保持温热，手指伸入完全不成问题感觉微热的那种。

然后将这取得的丁香油用细纱布过滤，虑去杂质，再用这油来慢煎鳗鱼。

这道菜极其考验功夫，非经验丰富的厨子可做不了！

至于西施鱼脑汤，就是现磨的嫩豆腐与鱼脑一起做成羹汤，品相最好的需得用长成一年左右的鲤鱼的鱼脑，得是现杀立取。

这样做成的羹汤，会如琉璃般透明，其色宜人，其鲜更是无穷。

可一条鲤鱼才有多少鱼脑？这鱼脑也不是整个都用的，只选用中间那最白最嫩的一点！

光是准备鱼脑，便老费工夫。

而坛子肉、牛肉丸、酿田螺，也不是那么简单的。

坛子肉繁琐也还罢了，毕竟需要的二十来种山珍海味王府中都有，那鱼翅、鱼肚之类厨房里每日都有泡发好备用的。

可是牛肉丸，那是万万不可能从外头餐馆中直接买现成的，只能现取了新鲜牛肉捶成肉泥、做成丸子。

而田螺酿更要命，螺蛳这种东西，厨房可不会每日备有，得立刻往市场上买去。

若运气不好没有现买的，就得立刻派人去河里去捉……

只能捉河螺，因为塘螺、田螺泥腥味儿太重，须得养两三日吐干净了泥才能吃，只有水质干净清澈的溪河中的河螺才能养上小半日吐泥便能吃！

于是，这天晚上，除了明春殿，所有主子那儿的晚饭都晚了……

徐初盈见燕王俨然吃住留在明春殿，不觉微微蹙眉，“王爷还是回福宁殿吧！毕竟，王爷住那儿才名正言顺！”

可燕王如今是真恨不得把她揣在怀中走到哪儿带到哪儿，哪里肯走？

况且他还有理直气壮的理由呢？

于是便理直气壮的笑道：“盈盈有所不知，福宁殿那边正在翻修，还没好呢！这些日子爷一直都住在明春殿！盈盈可别赶爷走，爷可不想流落街头啊！”

徐初盈很是无奈，什么流落街头，说的王府有这么穷吗？

“也罢，王爷既一直住这儿，那便住着吧！”

燕王见她不赶自己走，心中欢喜，只是才刚刚张嘴还没有来得及说什么，徐初盈便道：“王爷睡卧室，我睡东暖阁！王爷请便，我有些累了，叫人收拾收拾，就先沐浴睡了！”

燕王脸上笑容一僵，握住她的手：“盈盈，你——”

“王爷！”徐初盈抬眸，定定的看着他，“咱们当初有言在先，王爷已经违反承诺一次了，是想再来一次吗？”

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