大燕文学

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第33章 牛三鲜（第1页）

颜烟吃完一个鲜肉锅盔，舌尖扫走嘴角残留的一粒白芝麻，刚好公交车到了。带着嫂嫂回家，老爸的饭菜也刚做好。

一切刚刚好，今天真是幸运的一天呢!

怕宋锦吃不惯这里的饭菜，老爸颜国华昨天特意在网上翻看江陵菜的做法，准备了牛三鲜火锅，可以涮鱼糕吃。

牛三鲜，分别是牛肉、牛肚、牛筋，文火炖了好久好久，炖得软烂入味，表面浮着一层浅浅的亮红色油脂。

电煮锅里咕嘟咕嘟，热气腾腾，整间屋子里充斥着一种异香。进屋后，宋锦搓搓手："小叔你做牛三鲜火锅啦，好香啊!"

黄秀兰接过颜烟手里的行李，帮她们拿到女儿的卧室：“是啊，你叔一大早上菜市场挑了最新鲜的，路上奔波饿了吧，还有一个菜马上好，一会儿尝尝看是不是家乡味道?"

宋锦：“好的婶婶，我肯定不跟你客气。”

颜烟把宋锦带来的特产拿到厨房，用烤箱加热下。

等烤箱里的鲜肉锅盔热好，老爸做的油焖小龙虾撒上一把葱花，也准备关火出锅。

红彤彤的油焖小龙虾，色泽诱人，光看着叫人口腔分泌着口水。

颜烟凑来："好香，看着好好吃的样子。"

颜国华扭侧头看她手里端着的特产美食：“你这个也不错。”

颜烟疯狂点头：“来的路上，我尝了个，好香好香。不知道加热后会不会更好吃呢?”

一家人围着餐桌坐下，颜烟把小龙虾放到宋锦面前："嫂嫂，快尝尝看。"

宋锦剥了个只油焖小龙虾，因为提前用热油炸过，锁住了虾肉里大部分水分，虾尾肉质q弹，甜鲜不腥，一入口，就知道是食材很新鲜。

她点头认可："油香味很浓，是那个味儿。"颜国华同志成就感满满：“爱吃就好，多吃点。”

宋锦发现不只有油焖小龙虾和牛三鲜，竟然还有爆炒鳝丝，这可是一道大菜。爆炒鳝丝，顾名思义用鳝鱼制作的一道美食佳肴。

鳝鱼切成细丝，下滚油过一遍，热油爆炒，加入姜丝蒜末提香。

宋锦尝试一口，鳝丝脆嫩爽口，跟老家的味道有些差距，却也别有一番风味：“这

个也好吃诶。"

看嫂嫂剥油焖小龙虾吃，把颜烟馋得口水哒哒。

她赶紧夹了个红彤彤的虾子放碗里，用手扒着吃，龙虾球的肉质，细嫩紧密，在牙齿间弹弹，油香微辣。

小龙虾里放了黄瓜条，颜烟夹一个黄瓜条蘸着小龙虾汤汁，送进嘴巴里，黄瓜清脆爽口，特别解油腻。

咕嘟咕嘟声，吸引来颜烟的注意。

牛三鲜里面的牛肉一大块一大块，看着很扎实，一大块牛肉塞进嘴巴里包着，牛肉炖得软烂，香香辣辣。

又辣又烫，双重buff加持下，颜烟辣得直哈气。

吃完牛肉，再来一块筋头巴脑的牛筋，煮得软糯糯，很容易咬开，口感糯叽叽。牛肚炖得很入味，嚼起来很有韧劲，越嚼越香。

牛三鲜里的配菜，有豆腐皮和豆芽，同样味美，咀嚼着豆腐皮，能吃到它浓郁的豆子香。黄豆芽入口微辣，细细咀嚼间，清甜爽口，嚼起来脆脆的。

涮一片鱼糕到牛三鲜里，夹起鱼糕时，又duan又弹，真的巨香，巨好吃啊!

桌上的菜肴全部品尝一遍后，颜烟心里一直惦记着热好的鲜肉锅盔。

她用手掰下一块，脆底滋滋响，面粉的麦子香和芝麻香里的香味分子，全部跑到空气里，直往人的鼻腔里钻。

掰下的一块，很快被她吃掉，颜烟杏眼圆睁，真的好好吃哦!

本以为凉掉的已经很好吃，没想到加热过后更香了。

它不像颜烟以前吃过的那种没什么味道的锅盔，需要细细咀嚼，体会麦子香。这个鲜肉锅盔表面刷过一层辣酱油，撒了巨多的白芝麻，嚼着香香的。经过烤箱加热，锅盔表面水汽被烤干，吃起来焦脆，脆底更香了。夹杂着葱花的猪肉馅被烤出油脂，缓缓流油。

嗷呜一口，颜烟被香迷糊了：“虽然有点油，但是真的香，这个烤一下更香啊!”

宋锦点头：“刚出炉时才最好吃，我们那边卖这个邱记鲜肉锅盔的，每天都有很多人排队买，可难抢了。"

颜烟：“呜，说得我更馋了，以后有时间我去你们那儿，一定要尝尝刚出锅的时候究竟有多好吃。"

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