手机浏览器扫描二维码访问
89 第 89 章 二合一试营业的准备（第1页）
其实不用裴宴刻意催促，自从知道裴宴竟是沈家外孙女，并且拿到沈家的一家重要分店，杨阳自己就刻苦几倍。
他被裴宴挑中做嫡传徒弟，一半是因为天赋，一半是因为阴差阳错的运气。
现在裴宴的身份，身边肯定少不得想做她徒弟的，不说别的，南金玉自带个近十人的后厨班子，谁知道里面会不会有天赋比他好，能被裴宴看上眼的？
若是不努力，哪怕不被逐出师门，肯定也会被边缘化。
杨阳是家中唯一顶梁柱，李桂兰身体不好，无法工作太久。杨棉因为在全国中小学奥赛上表现极佳，几乎是保送进了燕大少年班。尽管少年班是免学费的，但是在燕京的生活费也并不便宜。
这两个月，杨阳每天起得比鸡早，睡得比狗完。
裴宴每次过来邵清和他们屋子，都能看到他蹲在厨房练刀工。
本身天赋就不错，又如此刻苦，进度自然是一日千里。
月末，裴宴给他例行考核。
最基础的直刀法，杨阳做得已经很好，切出来的土豆丝均匀纤细。
切肉类时的推拉切、切熟食时的压刀法、切馒头片之类有碎屑时的锯刀法、切容易滚动的食材时的摇摆刀法，以及滚刀法、剁骨头、双刀剁肉等比较基础简单的刀法，也都十分完美。
将食材横过来片成片的片刀法、把食材切成菱形片的斜刀切，以及几种改花刀这种进阶技术，虽说做起来不如裴宴那样得心应手，比起邵清和来说也有点缓慢，不过动作本身已经很好。
帮他改了几个不自然的动作，裴宴道：“剩下的，就是勤加练习、熟能生巧而已。与此同时，可以练火候了。”
杨阳眼睛一亮：“我可以实际做菜了？”
裴宴：“只是练火候而已，火候是烹饪最重要的部分，不仅仅是炒菜，哪怕蒸煮炖烤，也少不了对火候的掌控。”
“比如蒸馒头的时候，如果火候不好，水蒸气凝结滴下，便会破坏馒头光滑的表皮；熬汤的时候，如果火候过大，食材的味道来不及融入汤中，便会烧干；烤就更不必说，火候调整不好，便会外皮枯焦，内里夹生。”
“刀工、火候这都是基本功，基本功练好了，你本身天赋又不错，味觉灵敏，学做真正的菜肴，便会事半功倍。”
无论是裴宴自己学厨，还是在尚膳局时教下面宫人、自己徒弟，用的都是这套方法。
事实证明，这套办法的确比从最开始就从菜做起效率更高。
杨阳越是跟裴宴相处，对她厨艺感受越深，对她就越是信服，闻言毫无异议：“我也是炒土豆丝练火候？”
邵清和足足炒了半年土豆丝，自己都快变成土豆丝了，最近对火候的基本功终于得到裴宴肯定，可以换其他菜练习。
想到之前邵清和跟土豆丝不死不休的整整半年，杨阳不禁也有点牙酸。
“土豆丝是进阶版，”裴宴拿出一个鸡蛋，“你还是先从炒鸡蛋开始。”
邵清和和杨阳这头的灶是裴宴跟房东商量后专门换的，火力虽然比不上真正的后厨灶，但在家庭灶里也算是特别大了。拿出个炒锅，倒入薄薄一层底油，在烧油的过程中，打散鸡蛋，油烧热后绕圈快速倒进去，稍稍凝固后翻炒十几秒盛出：“尝尝。”
杨阳拿筷子夹了一口。
分明只是最简单的炒鸡蛋而已，却柔软蓬松，哪怕没有加任何配料，也格外香。
裴宴：“就以这个为目标，不指望你完美复刻，做到八成就行。”
八成也很难啊！
在夏夜熙攘之前 闲与仙人扫落花 和男友分手后他去当了天师 鸦糖 小师弟 望族嫡女 心机美人[快穿] 龙傲天他亲姐穿来了 大清财神爷 美人妈相亲后带我躺赢[七零] 我的闺房通仙界 原来你是这样的女明星[娱乐圈] 七十年代幸福小生活 [娱乐圈]放弃攻略男人后我成了顶流 天图灵 妻主她为何那样(女尊) 原来我该成仙呀 猫柱开局碰瓷了重力使 可是残暴魔头他叫我宝宝诶 顶级作精穿成和亲公主
云舒浅容璟
她是现代医毒世家天才传人，穿成不受宠的相府千金。他杀伐果断，南淮第一冷面王爷，暗夜幽冥之主，隐藏的势力足以世间震荡！然而，当他遇上她，天雷勾地火，地覆天翻！守身如玉二十余载的禁欲冷王，阴沟里翻船，被她强上了！采了高岭之花，她挥一挥衣袖，不带走一片云彩。本该是死敌，却成了人人羡慕的伉俪夫妻。人前假扮恩爱，人后大打出手！攻守布防之前，又是谁...
重生80之神医娇妻有空间
前世，叶微甜识人不清，错把白莲花当闺蜜，最后落的一个惨死下场，再次重生，叶微甜重生到了资金短缺，物资匮乏的八零年代，极品哥姐，护短爹娘，一重生就这么刺激？叶微甜卷起袖子准备开虐，只是那个身份神秘的傲娇老公是从哪里蹦出来的？时景琛表示，渡劫失败，从天上掉下来的！...
仙道天国
人世间，可有长生不灭者否？曾经再辉煌不过的文明，在千百年后，也不过是一捧土灰。凡人的爱恨情仇，雄图霸业，都不过是稍纵即逝的一朵昙花。相比起宇宙的浩瀚无垠，时间的不可抵抗，一切不过都是长河中的一滴水花，转瞬即逝！站在时间的角度上，就可洞察一切都不过是一场梦幻泡影！所以，道人们寻求万世不改之道。吾辈，寻求不朽不灭之理。仙道神灵科技和魔法之间，究竟孰强...
维度入侵之恐龙纪元
简介不圣母单女主无敌横推流黑暗维度入侵，林霄成为恐龙岛岛主，三角龙属性进化，狂雷三角龙，霸王龙进化，究极赤焰霸王龙！南方巨兽龙进化，黑暗凯渊巨兽！只要有我在，就没人能在我面前装起来。更新绝对给力，千万字老作者人品保证，需要票票，记得看完在投哦...
世子，你的节操掉了
男女主身心干净，宠文无虐，女强悬疑，男子忠犬型从伯府嫡女，到现代刑警大队的指导员。王蕴涵这两世跌宕起伏，兜兜转转，还是未曾寻出自己第一世死亡的原因。没想到，一睁眼，她竟竟重生回了十三岁的这一年这一年，家族被安上谋反之名要如何洗脱冤屈。只是，前世的丈夫怎么穷追不舍。。。一件件看似迷案的背后，究竟凶手是谁？井底藏尸案离奇死亡案阴森老宅白骨案。。。小剧场某女认真的凝视面前的男子你究竟喜欢我...
问道双子
残雪飘零，怅然未歇人间不值得，问奇绝峰峦，尝攀天阶？潜龙在渊，尘世辗转零落花成泥，叹秋水潺潺，生死难勘。王涣立誓报灭门之仇，奈何雪神殿前，苍岚山巅，终是细雪魂断，无力回天。王焕，生于微末，死于尘埃，可笑心高命孱，红尘千磨万坎，苍天应怜我，心有不甘。九珏叠天，极幽魔现，万年棋局落子已定，两人阴差阳错合为一体，命运交织纠缠。踏阴阳，碎神殿定鼎万界，问道诸天！灵山道上，地狱门前，永宁情断魔魂茧。千百年后，时过境迁。笑言了却前缘，你又为何红晕浅浅，泪流满面？...