大燕文学

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第29章 第 29 章（第1页）

袁如珠歪倒在床上，慢慢刷手机看攻略。攻略上说附近有一家味道很不错的烤鱼店，她问道：“幺姨，要不等会儿去吃烤鱼？”

“你想吃啥就吃啥。”

“那我们就吃烤鱼吧。”

正逗着嘟嘟和小白的小夏小秋转过脸来，“吃烤鱼！吃烤鱼！”

嘟嘟和小白汪汪叫了两声，好像也在说吃烤鱼似的。

袁如珠笑了下，继续刷攻略，刷着刷着，她的眼皮耷拉下来。

“珠珠，我们————”吴桂芳发现袁如珠好像睡着了，她迅速止声。示意小夏小秋安静，然后让李长贵戴上耳机刷抖音。

房间门里一时安静下来。

吴桂芳轻轻地给袁如珠盖上被子。

袁如珠醒来时，外面已经霞光满天。晚霞将房间门映得一片橙红，房间门在颜料里滚了一圈似的。

袁如珠揉揉鼻梁，刚刚睡醒的她脑袋里一片空蒙，虚视着洒进落地窗里的晚霞，一时间门生出不知今夕是何夕的迟钝茫然。

“珠珠，醒了？”吴桂芳的声音在耳边响起，袁如珠偏转过脖子。她看着穿着真丝连衣裙的吴桂芳，终于想起她现在在哪里。

她的嗓音带着未睡醒的沙哑，“几点钟了？”

“下午六点多了。”

“我睡了这么久？”她睡了将近六个小时。

“怎么不叫醒我。”

“我看你困得很，就想着让你多休息休息。”

“那你们吃饭了没？”

“不咋饿，就吃了一些从家里带过来的零食。”

袁如珠抓抓头发，“我去洗漱一下，洗漱完了我们去吃烤鱼。”

“哎，好。”

天色近晚，美食街上已经喧嚣热闹起来。袁如珠和吴桂芳他们穿梭在美食街里，迎着各种美食交织成的的香味，径直抵达烤鱼店。

这家烤鱼店的生意很好，此时已经满座，需要等空桌。袁如珠一家人坐在烤鱼店旁边等空桌。

一阵阵烤鱼的香味被风送到袁如珠鼻子底下，她循着香味，将目光挪过去。

斜前方，烤鱼的师傅正把鲜活的鱼放到烤架上，炭火呲啦呲啦撩着鲜嫩的鱼，将鱼身上的油滋滋滋地烤了出来。

烤鱼师傅夹起鱼，在碳火上来回翻转，鱼皮逐渐紧缩，另一边，腌鱼的师傅正在腌鱼。鸡蛋、圆葱、香菜、芹菜、姜、蒜末以及小米辣被他打成碎糊糊，加入盐、鸡精和酱油。

打成了粘稠的汁水筛出来的汁被他抹到处理好的鱼身上。袁如珠观察着师傅腌鱼的手法，视线一转，继续注视烤鱼师傅烤鱼。

滋滋滋滋，炭火烤着腌制入味的鱼，热烫的炭火慢慢地将鱼皮烤焦，料汁味和鱼的鲜味腾腾地升上来。

烤鱼两面变得焦黄时，烤鱼师傅给鱼刷油，油一刷上，下面的炭就冒出了浓烟，接着他快速给鱼撒上辣椒面、孜然粉，香香辣辣的味儿嗖地一下冲上来，他手速极快，再次给鱼刷油。

鱼烤得色泽金黄，油光泛亮，香气能顶破天的时候，烤鱼师傅给鱼装盘，随之把好的炒好的土豆、魔芋、莲藕、豆芽和蘑菇等等配菜倒进装烤鱼的盘子里，香菜，红辣椒，芝麻通通撒上去。

袁如珠目光一转，看到服务员端出了纸包鱼。

纸包鱼是从烤鱼衍生出来的一种鱼的吃法。因为经常吃碳烤鱼有致癌的风险，所以改良健康版纸包鱼应运而生。纸包鱼，即将鱼和佐料包在锡纸里煮，只烤一面，口感比碳烤鱼要嫩一些。

纸包鱼虽然比碳烤鱼健康，但却没有碳烤鱼独特的烤焦香味。

碳烤鱼的鱼皮水分被烤干，烤干的鱼皮焦焦脆脆，焦脆的鱼皮包裹着q弹紧实的鱼肉，鱼皮酥，鱼肉嫩，外酥里嫩，吃起来着实要香一些。

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