大燕文学

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第16章 过年习俗（第1页）

过年从何氏手中的黄色的腊梅花香开始了，何氏从二伯家带回了一只腊梅花插在门檐上，进进出出都能闻到浓郁的花香。

从这天起，家里就准备了起来，先是赶集买年货。本来周小春和夏至都强烈要求要一起去的，但是周父以街上人多怕走散了和被拐卖了为理由把两人留在了家里，两人一天都无聊的坐在院子里等，想看看买了什么年货回来。

下午何氏和周父一路带笑的回来了，周父背了一背篓的东西，周小春和夏至得到了两颗饴糖，她看了看，里面也就是红纸对联，几块布料，纸钱香烛，门神，米酒，还有一斤橘子等其他零碎。

“大伯家后面不是有橘子吗？还买橘子？”周小春大伯家后面有好几棵橘子，说好了想吃的话，她和夏至都可以去摘，其实那橘子酸得很，她基本不去。

“你也说那是你大伯家的，我拿来祭神和祭祖用你大伯家的东西啊？当然还是用自己的比较好。”何氏说。

“噢。”周小春懂了，原来不是拿来自己吃的。

赶集过后就就是扫尘了，这一天家里里里外外全部都要打理干净，苏婉和夏至拿着扫把把边边角角的蛛丝网全部扫掉，何氏负责扫地，周父就打理家具，把家里的农具河里摆放好，再把院子里新长的小草全部扯掉。

扫尘过后祭灶神，在灶台上用小斗装上谷子做烛台，插上香烛，摆上贡品，再磕一个头，就这样摆放几天就行。

腊月二十七杀年猪的日子，家里提前就做好了准备，周小春还在睡梦中就被一阵猪叫声惊醒，等她收拾好起床，猪血已经接好了。

一头一百多斤的黑猪正躺在一块破木板上，旁边烧着一锅滚烫开水，杀猪匠舀起开水泼在猪身上，然后拿出刮刀开始除毛，仔细看其实根本没刮干净，苏婉知道到时候周父会再用火烤一遍猪皮再腌好挂起来。

“先别看了，去后面折一扇棕叶来，等会搓好系猪肉。”何氏路过吩咐道。

“噢，好。”周小春退出人群，往后山跑去，怕一扇不够，她折了两扇拿给周父。

周父撕开棕叶再两手一搓，系上开口处，一根绳子就好了，她自己试了试，无论怎么努力搜索松松垮垮的，放弃。

杀猪匠下手利落，不一会儿，一头猪就整整齐齐的分解开来摆放在一边。

而厨房里正热火朝天的忙着做“刨汤肉”，就是用今天杀猪的肉做一顿饭请来帮忙的人和杀猪匠吃一顿，主要菜式有炒肥肉、猪杂汤、骨头炖萝卜、血旺白菜汤。

这时从厨房跑出来的何氏对周小春说道，“快，去你大伯家门前给我扯一点‘大料’，然后给我摘一把花椒叶和橘树叶。”说完，何氏又急冲冲进了厨房。

周小春心想：“大料？大料是什么？”

仔细回想才知道是一种菖蒲，用来炖肉的，她也不知道能起什么作用，反正和花椒叶、橘树叶一样，都是用来炖肉的。

这一顿饭大家都吃得心满意足，周小春是不明白这么腥的肉他们是怎么习惯的，也许是自己没怎么饿过肚子吧。

她觉得血旺白菜挺不错的，其他的都没怎么吃，何氏知道她的毛病也没有说什么。

等人都走后，家里就开始火烤猪皮，然后何氏洗第一遍，周小春洗第二遍，然后再抹上盐，直接挂起来做腊肉。

一头黑猪养一年才一百多斤，换白猪就是好几百斤了，还是得选到一个好品种才能肉类自愈，可惜现在这时代只有黑猪和野猪两种选择。

大年三十，除夕了，周小春一早就被叫起来贴对联，她负责给周父扶着梯子，贴完对联贴门神，这门神红纸黑画，画得还挺好看的，门神瞪着眼睛，目光如炬。

这时，周小春又见何氏拿着菜刀端着一碗米饭出来，她连忙跟了上去，何氏顺手把碗递给她端着。

两人来到柿子树下，何氏上去就“咔咔”两刀，给柿子树砍了一个小口子，然后往里面塞了一些米饭，她在一旁都惊了，这是什么操作。

“嗯？给它塞米饭做什么？有什么用吗？”周小春疑问道。

何氏回：“你过年，它也过年啊，过年吃大米饭，明年给你多结几个好果子。”

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