大燕文学

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第281章 野鸭粉丝汤（第1页）

晚上，闫家吃到了野鸭。

闫老二：……

“鸭子哪来的？”他问出口就后悔了。

除了猫猫还有谁。

芦苇滩的野鸭子不好抓，但对猫猫来说，想什么时候去抓就什么时候抓，就是这么轻松。

容嬷嬷做了野鸭粉丝汤。

这么高难度的菜都能整出来。

也是没谁了！

闫老二心里只有一个字：服！

粉丝是自制的。

不是土豆粉也不是地瓜粉，是米粉。

确切的说是做了米皮，切成均匀的细丝。

米皮比粉丝熟得快，也没有粉丝耐煮，是以，控制时间很重要。

而这恰恰是容嬷嬷最擅长的。

米皮做了很多，除了野鸭汤，容嬷嬷还用新鲜水嫩的野菜和自制的面筋拌了醋，撒了香菜和蒜末……

是的，没有看错。

容嬷嬷又解锁了面筋！

吸熘！

闫玉的眼睛盯着那颜色变深的米皮，直咽口水。

最后一步。

代替辣椒的朱萸闪亮登场。

也不知道容嬷嬷收集了多少朱萸，将其研磨成粉，现在闫家的辣味都指着它，是一种有别于辣椒，十分特别的味道。

微微辣的口感，对不能吃辣椒的人也很友好。

搅拌了朱萸粉末的米皮，终于被放到闫玉面前。

闫玉习惯性的先吃面筋。

劲道弹牙！

绝了！

嗦一根切好的宽条。

野菜微微的苦被蒜香完全压制，混合了醋的酸意，口舌生津，胃口大开。

香菜的出现，画龙点睛，将这份清爽的味道升华。

微辣的朱萸，好似不在，又好似无处不在。

闫玉吃完了自己的半份，意犹未尽。

可她知道容嬷嬷不会再给她了，要留着她剩下的小肚肚吃主菜。

但凡汤汤水水，经过容嬷嬷的手，那叫一个恰到好处。

野鸭和老鸭，它们是两种完全不同的生物吧。

肉嫩又紧实，汤浓味美，软硬适度的米皮粉，顺着喉咙自己坐滑梯一样出熘下去……

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