大燕文学

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第16章 难道他也想生米煮成熟饭（第2页）

想着这些她就去厨房，准备给一家人做饭。

前世她一个人生活，没事的时候就喜欢自己研究做饭。

姚程洗了点米，把淘好的米放进后面的大锅里。

这个土灶的结构是农村常见的连结式，俗话叫：扯火灶。

前面有一口大锅是炒菜专门用的，后面一口大锅是煮稀饭用的。

灶膛中间是连接的，前灶烧的火会冲到后面的灶膛，这样火候就十分好。

炒菜需要明火，而煮稀饭则只需要适当的中火慢炖。

这样煮出来的稀饭，米不会烂，是一颗颗的，但汤是稍微稠一点的，而且特别香。

这时候的人饭都吃不饱，舍不得放太多米，也只能指望喝点稠汤，闻点米香了。

米下锅了，姚程想了想，直接从仓库里拿了两条比较大的鲈鱼出来。

鲈鱼刺少肉鲜嫩，想到家里有四个侄子，还是做鲈鱼最适合。

家里人多，所以她特别挑了两条特别大的，她准备给家人做一道清蒸鲈鱼。

至于鱼的来路她也想好了，就说她今天去后山的河边拿网子捞的，她运气好，一捞一个准。

她麻溜的处理好鱼，姚程因为自己喜欢吃鱼，所以就买了很多鱼放到冷藏柜里，本来以为没处理就放冷藏柜会坏。

但是很神奇的是，她发现所有的鱼都还是买时的样子，并没有坏，姚程不禁想，难道这地下仓库有保鲜功能？

而且这保鲜功能还挺强大的，基本跟鲜鱼没啥两样。

她快速的处理完了鱼，又在两条鱼背上切了几个花刀，在鱼肚子正反面都划了几道。

然后往鱼背的花刀上抹上一些盐，鱼肚子里放几片生姜和葱段，用保鲜膜封住

把锅里水烧开后，就把鱼放进去蒸，蒸个十分钟后，把鱼里的汤倒掉，再切些姜和葱花，淋一点热油，再倒一点蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了。

她又把要炒的菜切好，家里这时候也只有萝卜和青菜还有咸菜可以吃了。

姚程想到昨晚到今天中午，吃进去的咸得带苦味的青菜和萝卜，忍不住打了个冷颤。

她又从仓库里拿出来一些不太好看的长豆角，这个也可以说顺路在山里摘的，反正也没人看见。

这年头，人们都舍不得放油，又怕菜没有味吃不下去，所以就使劲放盐，这样家里人感觉咸就只能少吃菜多喝稀饭。

这样既省菜又能吃饱，剩的菜还能下一顿热热再吃，是个非常节省的好办法。

不过这时候的人不知道的是，这样一来，炒一个菜往往要吃三顿才能吃完，热了又热，毒素越来越重，非常不健康。

想到这，姚程暗暗在心里打定了一个主意！

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