大燕文学

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289 都在跟风（第1页）

也不知怎地，王蔷捞了大河蚌起出珍珠的事儿就传了出去。

第二天林立他们再去码头时，就看到运河水浅处聚集了很多水性好的人，他们都是来捞大河蚌的，捞出之后就扔向岸边，岸上有家人拎着大筐等在那里。有时扔偏了，就会抢了起来，好不热闹。

“这风跟得也太快了吧？”林立站在通州码头的入口处，看着在运河里窜上蹿下的人头，对齐谷雨说道。

“老百姓就是这个样子，要做什么都是一股风。就像前段时间兴起吃蚂蚱一样，到处都是抓蚂蚱的人，就连刚会走的小孩子都跑出来抓。”齐谷雨说道。

“呵呵，看着也挺好玩的。王蔷，你不再下去捞一些了？”林立转头问在身边看热闹的王蔷。

王蔷摇摇头：“不了，我弄了那么多已经可以了，就不和他们抢了。”

这就对了，知足常乐。

到运河里捞河蚌的人实在是太多了，一时造成了河道的拥堵。

码头的官员不得不贴出告示，不允许在这里打捞河蚌，违者罚款，这场闹剧才算落下帷幕。

不过这通州的水系还是很多的，不让在运河附近捞河蚌，那就换个地方去捞呗。

但是像王蔷这样一下子弄出这么多的珍珠的，还真没听说。

捞河蚌的人多，反倒便宜了孙掌柜。那么多的河蚌肉，当地人并不知道它是很好吃的，常常是打开看到没有珍珠就扔掉了，或者喂了家里养的鸡鸭。孙掌柜就派采买的下去收购，连壳带肉一文钱二斤，捞到大河蚌的人家喜出望外，这可是意外之财了。

你要问孙掌柜为什么收购这么多的河蚌肉，他的酒楼卖得出去那么多吗？当然卖不了了，他收购河蚌肉是为了做河蚌肉罐头。

前几天王蔷捞的那些河蚌，众人美餐一顿，还剩下许多，林立就把它做成了麻辣河蚌肉罐头贮存起来，留着冬天时候再吃。

孙掌柜一看，这个可以啊，正好运河边的人们跟风捞河蚌，于是他便大肆收购回来，组织人手做起了河蚌肉罐头来。

当然酒楼也推出了一系列的河蚌菜系出来，爆炒河蚌肉，韭菜河蚌肉，腊肉炒河蚌，辣椒炒河蚌肉，还有蚌肉豆腐青菜汤。

有人在酒楼吃了爆炒河蚌肉，回家去捞来河蚌炒着吃，却是咬不动，埋怨家里的妇人不会做。

其实河蚌肉有一块地方的肉很硬，在做之前要用刀背拍打一遍，使它变软。然后还要用开水焯一下，但是不能焯烫时间过长，最多一分钟，烫得时间过长的话，蚌肉就会变老，吃起来当然会很硬了。

在爆炒的时候，一定要要先炒配菜，等到锅中的配菜炒熟了之后再放进去河蚌，炒的时候要用大火翻炒，炒熟之后再往里面加入调料，调料只需加一点酱油，一点胡椒粉，再来一点白糖提鲜即可，河蚌自身就是比较鲜的，调料太多就会掩盖了河蚌本身有的鲜味。

······

林立在通州码头上守了七八天，才算是在这天午时，接到了三姨奶他们。

当林立看到抱着孩子的吴文表姐从船舱里走出来时，意外极了，他没有想到三姨奶竟然把吴文姐弟带到了京城。

“三姨奶，这是咋回事啊？表姐要来，事先怎么一点儿信儿都没有呢？”林立搂着三姨奶的胳膊搀着她向码头上走，忍不住悄悄地问道。

“唉，要不然三姨奶怎么才来呢，就是为了带他们姐弟这才耽误了。话说起来就长了，回家去三姨奶再和你细说。”三姨奶轻轻叹了一口气，悄声对林立说道。

林立也就不再问了。胖锁子晕船了，蔫头耷脑的被大表婶扶了出来，齐谷雨赶紧走上前把他背上岸去。

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