大燕文学

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第038章 提议（第2页）

就算她不提，姐夫不卖，也会有其他人跟着卖。

而且都不是什么难做的菜，大家有心想学，买些回去研究多几次，肯定能做出来，就算做的味道不一样，没她的好，但肯定也能卖。

沈美如有些心动。

不等她开口，梁金维的声音从屋里传出来，“不用考虑了，姐夫我一会就去厂里请几天假，跟着你一起卖。”

这些日子她卖的怎么样，他也看在心里，心动的不行。

之前是不好意思开口，现在小妹提出来，他不同意才怪。

就这样，梁金维吃了早餐，把孩子送去学校，又去厂里请了假，回来帮阮语汐一起收拾起猪肉来。

猪肉最麻烦的就是它身上的毛。

这个用火烧也容易，就是那半只猪头难收拾，这个猪头阮语汐就交给梁金维了。

沈美如的单位不用准时打卡上班，只要人到了亮会儿面，就可以回去，许多人都是这样，没啥活在单位逛一圈就回家帮忙。

她回来后，看着猪头，问阮语汐有什么想法不，阮语汐还能有什么想法，跟猪腿一样酱好炖了。

“小妹，若你相信我，我来酱一次你们试试，我记得我娘酱的猪头肉好吃极了，每次酱好那是一个香，就是做起来太麻烦，我平时也懒得做，但咱们这是做生意，马虎不得，若是你姐夫学会，以后你们可以做着一起卖。”

沈美如倒是大方，她把要用的配料写下来，让梁金维去买。

她去帮着收拾。

等梁金维买好回来，她们都收拾好了。

把排骨切出来放着，五花肉也切成一条条放到一边，瘦肉也一样，切出来先放到一边，一只猪腿，一只猪手剁成一块块，放到大竹篓里，厨房的灶台烧着水，等水开了把肉倒进去煮一会然后焯水。

接下来就是开始酱猪头肉了，阮语汐没进去看，她把从沈姐家的煤炉夹了块烧了一半的到自己煤炉上，烧水，她想炖一些骨头汤，刚刚她也让姐夫买了药材。

把配料洗好扔到锅里熬起汤来。

开始收拾起其他东西。

一头猪很多瘦肉，她没分梅肉还是啥肉，都切成长条，用菜刀轻轻地在肉的表面划了几下，然后准备蒜去皮，剁碎，备用。

还有白糖、食盐、料酒、生抽、老抽、芝麻酱混合调匀，做成调味料。

把调味料全部倒到肉里，用手抓匀，让调味料更好地渗入肉里，用东西盖上，准备腌一会儿，阮姐家没有冰箱，天气又热，腌太久她怕肉会臭。

她刚做好这些，那边厨房也传来一阵阵香味。

“小妹，你要炖猪蹄肉就快来炖，我这个好了。”也不是好，就盖上盖子小火炖一个小时左右，她把猪头肉都移到瓦罐里装着，放到煤炉上炖就好。

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