大燕文学

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第404章 学手艺（第1页）

这顿饭吃下来，辛泰除了吃到了生平最有滋味的肉，还收获了不少好东西。

听郭旬的意思是，牛羊养起来后能生产出不少的好东西，还能供养大军，富饶西北的百姓。

顺带军营里的将士们解甲归田后也会有个好的出路。

都是一同出生入死的兄弟，看着他们能好好的，辛泰打心眼里为他们高兴。

今天这顿饭啥都好，唯一美中不足的是没有酒喝，还被郭大人拉着喝了不少的奶。

装了满肚子的奶水，走起来还有些发晕。

不知辛泰高兴，军营里其他的将士也很高兴。

普通的将士多是不识字的，入营以后被主将拉着操弄起了兵戈。对他们而言，上战场杀敌不需要太多的技巧，只要听着主将的吩咐往前冲锋。

在军中从军虽能立下军功，拿到军饷。

可银子迟早会有花光的一天，回去也是种地，学了个手艺，便能种更多的地。

一个个起早贪黑，认认真真学起了手艺。

学木匠的这会儿也不嫌冷，掏出藏在袖子下的手跟着师傅砍树刨木条。

泥瓦匠这时候倒是没开工，不过匠人们拉着他们去把周围的房子和城墙修葺了一番。

学厨艺的，虽没有各种调料供他们大展身手。

可军中最不缺的就是干粮了。

一个个学着用豆子磨豆腐，会厨艺的大厨们教他们如何炮制出豆腐。

要是豆子没泡好，或者泡过了，可以发豆芽卖钱。

做老就是老豆腐，做嫩就当嫩豆腐卖，做水了就是水豆腐，硬了，可以卖豆干。

豆腐水放多了，可以卖豆浆。豆浆煮久了舀起来，还能卖豆皮。

豆腐没卖完臭了，还能做臭豆腐。要是烂掉了，还能做豆腐乳。

做豆子剩下的豆渣也有用，养鸡养鸭养猪，都能喂，不愁用不完。你要是舍得不，也能自己吃，豆渣也是能吃的。

教他们做饭的师傅说起来头头是道，跟他们讲述了各种豆腐的做法。

等这豆腐做出来以后，又仔细讲了讲不同处理烹饪手法能制造不同味道的豆腐。

最简单的办法就是丢外面去冻，随便冻冻，就成了冻豆腐，冻豆腐和普通豆腐吃起来又是一种东西。

其次，油煎豆腐、油炸豆腐、豆腐塞肉、豆腐丸子、豆腐饼、豆腐羹、豆腐汤、豆腐包子、凉拌豆腐、鸡刨豆腐等。

做菜不外乎炒、煮、煎、炸、焖、蒸、炖、烤、凉拌这几种常见技巧。

教他们做菜的师傅告诉他们，把这些都学会了，其他的菜自然是触类旁通。

军营吃了好几日的豆腐，许是有些吃腻了。

辛将军大手一挥，给他们分配了几头羊和一些黄油。

油有了，肉也肉了，厨艺学得更顺利！其他的学徒开始学着怎么做肉菜，军营的饭就这么越来越好吃。

有口福的，自然是军营的将士们。

一个个烙到两面焦黄微脆的巴掌厚圆饼，用刀从中间切开，抹上一层后厨近日新做的豆子酱。

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