大燕文学

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第57章 年糕（第1页）

第57章年糕

因为第二天就是腊月二十一了，吴子仁和魏淑仙都起得特别早。

昨晚上两口子那合计的是热烈，加上媳妇又亲热有加，吴子仁可是人逢喜事精神爽。

他出来听娘的屋里还没动静，就又回到屋里，有些小心的小声问：“仙儿，娘还没起呢。我想让娘做做年糕，她老人家见过吃过，一教就会，你看行不？”

“亏你想得出来！娘都多大岁数了？你不怕累着老人，还能过好年了不？”魏淑仙埋怨说着，“还是说给我吧，还早着呢，这几天俺学不会？”

吴子仁笑笑，怯怯的说：“你不是也不方便吗？我心疼媳妇，呵呵。”

“俺没那么娇贵，就是个干活的名，你快说啊！”魏淑仙有些着急似的。

吴子仁摇摇头，只好把做年糕的方法，按他记忆的，从原料，到做法，甚至于他知道的窍门都给媳妇仙儿说了好几遍。

其实，北方的年糕和南方的作法上一样，只是南方使用糯米粉，北方使用小米粉。加上棒子面，白糖和红枣。先有掺和在一起拌匀，用热水和到没干面了，用手攥着能成团了，然后用锅蒸。最后用个透气的笼布铺在锅篦子，把蒸熟的面放一层，再把红枣撒一层，多放几层就显得米多枣多，人见人爱。做好的面团再放到锅中，盖上盖，蒸出来就好了。其中的窍门是，一定要在粉和枣铺好后，用筷子扎一些洞，这样可以使蒸汽通透，里外都熟。等卖的时候，用小刀切成一块一块地就行了。

魏淑仙听了，也觉着不复杂，就开始按照子仁的法子出去买小米，还是地地道道的本地黄米，还有买棒子面。

回到家里，魏淑仙还拿出家里还存有的院子里那棵枣树的大枣，洗洗，晾在了院里。

吴老婆子起来了，见媳妇忙活着，做什么炸糖糕了，水煎包了，还有些不明白咋回事儿。

当问清是咋个事儿后，知道是儿子的主意，别提多高兴了。她也帮着媳妇干一些力所能及的事情。

在一旁指导的吴子仁怕魏淑仙干活劳累，一边提醒着，还一边唠叨，“仙儿，我啊，又想起来一首在民间传唱的民谣，证明我选的开张日子没错。”说着他就唱了起来。

“二十三祭灶官，二十四扫房子，二十五磨豆腐，二十六去割肉，二十七杀猪鸡，二十八蒸枣花，二十九去打酒，年三十包饺子，大年初一蹶着屁股乱作揖。”

吴子仁唱完，对媳妇说，“听懂了吧，二十六去割肉，就是说，从这一天起家家户户要开始置办年货了。这一天是大集市日，集市周边各村的百姓纷纷前往赶集买年货。你说，要是城里人多的会挤不动了，咱的早点铺还不给挤爆了！”

吴子仁在为他选的“黄道吉日”找有利的证据，以示他的正确和功劳，被正干活累的头上冒汗了的魏淑仙怼了一句，“你多能，吴大算命先生！”

“呵呵，咱们等着瞧好吧！”吴子仁得意的说。

在一旁的吴老婆子看着这小两口斗嘴，心里也是高兴的。这早点铺要是开成了，吴家的日子往后就好了，苦日子快熬出头了。

年下了，人们数着日子等年关尽快到来，不知不觉，腊月二十六这一天终于来了。

吴子仁一家人从五更起来忙活，到在王家大院门前早点铺点火开张，魏淑仙炸出第一个油条，婆婆在油锅边上捞果子，儿子小宝点了一挂鞭炮，吴子仁站在门前脸上始终挂着微笑。

直到这时，周围的人才知道他们家的早点铺开张了！

王家大院的各家各户才忽然发现，吴家老少闷着头做了几天的准备，原来是仙儿的早点铺开张了。

大家都高高兴兴的出来，有帮着说好话的，有夸这一家子老弱病残不容易。

还是赵晓娟和仙儿关系好，一见吴大娘那么大的年纪了，还帮着干活，赶紧替下老人，帮着干了起来。

“仙儿，啥时候的事儿啊？我咋一点儿也没听你说过？这么大的事儿咋说干就干起来了？”赵晓娟一边帮着干活，一边还有些埋怨着。

看着院里的人都出来帮忙，魏淑仙也是浑身使不完的劲儿，她笑笑，“这有多大的事儿！”

听着越来越多的人围拢过来，买着油条，豆沫，津津有味的品尝着，有的说好吃，有的说一般，站在大院门口的吴子仁心里说，都别着急啊，好戏还在后头呢！

忽然，就在这时，他的身后有人拍了拍他的肩膀，“子仁行啊，你媳妇真能干啊！”

吴子仁一听就知道是董老师，忙转过身去，“啊，董老师，您好！”

“这谁的主意啊？挺好的，你们家就数你媳妇能干了！你在外面学的咋样了？”董老师关心的问。

“董老师，这是我们俩一起想的，今天的开张日子还是我定的呢！”吴子仁忙着表示他的学问没白学。

董老师听了点点头，“子仁啊，老师我也没什么祝贺的，你这早点铺要是都吃了说好，城里人知道是南街南头的，乡下人要是想给别人说好吃可咋介绍啊？”说完，董老师有些学究样子，等着吴子仁回答。

吴子仁一下子还真没回答上来，可不，说是王家大院门前，谁知道王家大院在哪？

“我怎么忘了给早点铺起个名字？看来自己还要学的东西多得多啊。”吴子仁拍打着自己的脑袋，懊恼的说。

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