大燕文学

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61 柳叶虾仁（第1页）

夏季的活儿像是永远干不完。

其实，何田有点希望它永远做不完，这就意味着夏天还没有结束。一旦夏天结束，很多活儿想要做也做不成了。

去年秋天到现在，积攒了一整年的皮货也得趁着阳光充沛的时候硝制。

何田去年秋冬收获了三头獐子，一头狗獾和一只浣熊，若干只兔子和松鼠，她还留下了几张的貂皮，都是皮毛受损的。这些貂皮商人会把价钱压得很低，还不如自己留着。

再加上往年积累的貂皮，她想给易弦做个貂绒小坎肩。去年冬天他穿的衣服全是用旧衣服改的。今年总得做点新衣服吧？

貂绒坎肩贴着单衣穿上，再穿一层羽绒棉衣，就很保暖了。外出时再套上一件鹿毛大衣，虽然胖的像熊，但是绝对暖和。坎肩没有袖子，能保护住躯干的热量，又不会让手臂更难打弯。在野外活动时，这一点尤为重要。

硝制皮货也有个专用的工坊。

这个工坊可比陶器工坊简陋多了，建在离家中的菜地还要走十几分钟，在家的下游紧邻着河边的树林里。

很快易弦就会明白为什么皮货工坊建在这里了。

在野外，打到猎物之后，要尽快剥皮，放血，取出内脏，不然肉就有可能变坏，变味。如果附近有大型猎食动物，猎杀动物散发出的血味很可能引来它们，到时有可能猎人就会变成猎物，反被猎杀。

所以，要尽快处理猎物，把肉藏好，剥下的皮毛面朝外，卷成一卷，带回家后再说。

剥下的兽皮上往往还带着很多脂肪和残肉，挂在室外晾干之后，可以看到这些变成了浅黄色的膜。

晒干的兽皮在没硝制之前硬得像树皮一样。要先把它们泡软了才能进行下一步工序。

工坊一打开，他们先把几个大木桶滚出来，从河里取了水倒进去，再把硬邦邦的皮子放进去，用大石头压住，让它们完全浸没在水里，再在桶上扣一个竹匾。

泡上两三天之后，何田带着易弦回来，离得老远就能闻到一股刺鼻的气味。苍蝇围着几个木桶嗡嗡乱飞，在竹匾上爬来爬去不肯离开。

何田带着两块很稀薄的纱布，戴上斗笠，再把布从头蒙上，在脖子上系紧，塞进领口里。

“这样苍蝇就不会飞到你脸上了。”她笑嘻嘻的，捏着纱布，在易弦颈子下面打个结。

隔着两层网纱，她也能看出他的不高兴。

她还故意逗他，“你穿的所有皮草都是这么做出来的！”

“我知道！”

“那就赶快干活儿吧！”

果然像何田说的，竹匾一掀开，成群的苍蝇疯狂飞来，不停地撞在脸前的网纱上。

两人先把一个木桶移到工坊门前，倾倒，倒掉里面的臭水，再把皮子装在篮子里，提到河边冲洗。

这一路上，篮子里沥沥拉拉流出臭水，苍蝇紧紧跟着他们，把篮子浸入水中后还不愿离开，在水面上嗡嗡飞着。

淘洗一遍之后，皮子的臭味轻了许多，好多脂肪烂肉也在淘洗的时候顺着河水流走了。他们又把皮子装在篮子里提回工坊。

接下来就要刮皮了。

虽然皮子现在看起来干净了很多，可上面还残留着不少脂肪、组织、残肉，全都泡得腐烂了，软哒哒的。

刮皮用的是一根大木桩，钉在一个敦实的木架子上，呈四十五度倾斜，把湿漉漉的皮子放在上面，皮面朝上，毛面朝下，边角固定在架子上。

何田拿给易弦一把骨质的刮片，“这是用驯鹿腿骨做的，刮皮很好用。”

她自己用的是一把弯月似的竹刀。

她先给易弦示范，两手握住刮片两边，紧贴皮子，用力从上到下刮，竹刀刀刃上立刻推出一层肥厚的油腻，竹刀经过的地方，和还没刮到的地方顿时看起来不一样了。

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