大燕文学

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第70章（第1页）

第70章

因为起床太早无事可干，加上终于卸下了心里的重担，心情着实不错，尹小满今天早上准备做蟹肉烫面角。

螃蟹这东西不能放，一旦死了肉质就会腐败，再也不能吃了。

所以，每次巡逻船捞回来后，大家都会紧着猛吃一阵子。

而那东西在大食堂的吃法，除了煮就是蒸，费劲不说还没什么肉。

所以战士们并不爱吃，吃得次数多了，下的就越来越慢了。

后来，尹小满就将没人吃的螃蟹都要回来了。

趁着不忙的时候和孩子们一起把蟹黄，蟹肉都分开挑出来，放在瓶子里存着。

大米曾经问过她，这东西要怎么储存？

被尹小满以放到炊事班的仓库为借口给打发了。

可其实，除了极少部分被她放了好多好多盐，做成虾酱，蟹肉酱的那些确实放在了仓库，其他的都被她放入了空间。

山洞搭建的临时仓库虽然恒温，可也有十几度，长期储存肉类那是不可能的。

还是放在空间里才真的又方便又不会变质。

拿出一些干贝先用水发上，尹小满开始和面。

烫面角要想做的又软和又筋道，和面是关键。

要用刚烧开的水烫，趁热用筷子将面打散，搅拌成絮状，待稍微凉一点之后就要用手揉。

揉的越匀，出来的面越软和。

而要想保持面的筋道，还要稍微放一点盐。

给专家们做饭也有一年的时间了，现在的她动作熟练得很。

即便要和那么一大盆面，可因为做多了的原因，如今的她揉完后也不觉得手腕疼了，甚至能够做到连点汗都不怎么再出。

将和好的面上搭上湿布醒着，尹小满又飞快的跑到菜地去摘了一点南瓜秧的嫩尖儿。

中山岛上的气候特别适合南瓜的生长。

这里的南瓜长得又快又大又甜不说，连叶子都比陆地上要肥厚很多。

要说起来尹小满以前都不知道南瓜的嫩叶也是能够吃的，还是来了之后任平安给她扫的盲。

掐最嫩的叶子和藤蔓，用一点点蒜蓉炒一下，根本不用什么手艺，甚至不用放什么调料，只单纯的放一点点盐，炒出来的滋味儿就又清爽又鲜嫩，好吃极了。

十分合她的胃口。

第一次试吃之后，尹小满简直觉得像是打开了一个新世界的大门！毕竟比起其他青菜，南瓜秧实在是太好找，太随处可见啊！

从此后，这东西也被列入了她常做的蔬菜名单上。

今天做蒸饺，她决定就用南瓜秧来盘馅儿。

把存在罐子里的蟹肉拿出来，和泡发好的干贝一起剁碎，加入切得细细的姜末。

用一点点黄酒搅拌上劲儿，然后放入各种调料，切碎的南瓜秧搅拌均匀，最后又在上面倒入炸过花椒的菜油……

随着刺啦一声，一股令人垂涎的香味儿扑面而来。

尹小满深深的吸了一口气，满意的点了点头。

捏饺子这活儿，上辈子的她已经不知道做了多少次了，熟练的完全不用动脑子。

她不仅饺子捏得快速好看，而且还会捏各种不同的花型。

想当年在宫里，百饺宴也不是没有做过。

可那样的手艺在这里自然是不能显露出来的。

其实此时的她，更多情况下是在努力藏拙。

但习惯这种东西，不是你想藏就能藏得住的。

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