大燕文学

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第1246章 制作蚝油（第2页）

他绷不住了，哈哈大笑道：“当然，这是我胡乱编造的，哪有这么离奇的事情，

不过，蚝油的产生，还真是误打误撞，这一点没有说错。”

一旁的德爷伸出了大拇指，称赞道：“唐，你讲的故事，我听的好入迷，你的表情，动作，无疑都在证明这是真的。”

呵。

唐傲咧嘴笑道：“德爷，你还真给面子。

以后我要是说相声的，你就给我捧哏。”

直播间：

“这个提议甚好，朕同意了。”

“可以想象的到，若是唐神说相声，德爷做捧哏，一定有意思。”

“估计老郭会遇到对手！”

德爷一脸正经的说：“我说的是真的。”

“好吧。”

唐傲笑道：“蚝油的历史说完了，我们接着往下讲，蚝油的制作方法：

蚝油的产品有淡蚝油和咸蚝油两种，前者用煮蚝所得的蚝汤制成，后者用熟蚝加盐后流出的咸汤汁制成。

土锅浓缩法制作煮蚝的方法是：

把静置沉淀了杂质的蚝汤汁用筛网过滤后，注入大铁锅内熬煮，使水分不断蒸发，待液面下降后再补加新汤继续蒸发，这一工艺过程俗称“抽汤”。

随着浓缩的进行，锅内蚝汤渐渐变浓，色泽越来越深，将近制成成品蚝油时，色泽呈深褐色，液体黏度增大，成品的比重一般在28～30，这时便制成了蚝油。

下面我们用前一种制作方法：”

直播间瞬间晕倒一大片。

“玩呢？你不用这种方法还介绍的那么细？”

“凑字数呢？”

“好像，了解一下这样的方法，对于我们来说，也不多哦。”

“嗯，你字多，跟你混。”

这是，唐傲已经开始说步骤：

“蚝油制作五步走：

第一步：生蚝洗净，撬壳，取肉。

第二步：将生蚝肉清洗干净。

第三步：起锅放水放肉，先熬半个小时，将肉捞出。

第四步：小火将汤汁熬制四小时，怼点盐，可以加点糖上色，在这里我就不加了，没那么条件。

第五步：蚝油做好，盛出备用！”

刚刚说完，这时，却伴随着一声头皮发麻的声音响起。

嗷~

这声音，震撼人心，那是动物濒死时发出的声音。

唐傲和德爷扭过头他，看到眼前一幕，目瞪欲裂。

只见……

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