大燕文学

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第16章 人人能吃饱饭补更各种求（第1页）

[rg]

速紧张兮兮地仰头看了看，见天空蔚蓝一片，没有降雷。这才放下心来，端着硕大的筛子小心翼翼地循着回廊往庖厨走去。

庖厨，家家户户都有，设一道门通向前院，便于从前院水井中取水。在这南方，因为潮湿，通常会设一个“回”字形的火塘，正中烧着火，三面架着木板可以在上头烤火祛湿。火上一般会架一个无足的鼎罐，烧水煮饭。

在火塘的正上方，一般会设两层交错的屋顶，中间没有封死，让烧柴的烟气可以飘出去。因为屋顶两层交错，雨水也淋不进来。

现下的吃食只有四种烹饪方法。

火烤、脍——把鱼、肉切成极薄的片蘸调料吃、蒸、煮。所以基本上一个鼎罐也就足够了。

但在白鸿来了之后，喜家多了一种烹饪方法——炒！

因此，这一家的厨房与常人的也不大一样。

从前院进了庖厨，右手边是一个木制的架子，里头摆放碗筷和剩菜，设有门以防尘。

架子前摆着一张案桌，紧贴着火塘。案桌下方设了一个木架，柴从这伸进火塘时，起到了固定的作用。

门的正前方，也是一张矮桌。但跟寻常的案桌不一样的是，这桌面极厚，足有五寸，整张桌子都是刀俎，上头布着一道道的刀痕。

矮桌边上，设了一处储水池，平日闲时直接将井水盛在这里头，就不需要次次去水井取水。

而不一样之处，就是在右手边。

垒砌了一个宽大的土灶，上头设了两个铁锅。

一个大，用来烧水洗澡。一个小，用来炒菜。

喜也不知自家未来娘子是怎么想的，竟然会用这柔软不耐用的铁来铸锅。而且这锅跟鼎还完全不一样。

大锅上头夹着一个竹制的蒸笼，此刻锅中的水早已烧开，蒸汽从蒸笼的缝隙中钻了出来，小半个厨房里全是水汽。

“阿哥，阿哥。米来了！”

速迈进庖厨，四处张望。

但因为水汽的阻挡，他也看不清自家阿哥在哪。

“好，放桌上就行了！”

喜的声音从蒸汽里头传了出来。

速踮着脚，小心翼翼地把筛子在桌上放稳了，循着声音走了过去。

“阿哥，你在干什么？”

速好奇地打量着喜。

喜抓着一个小木杵，轻轻地在盆里捣着。

盆里是夏日采下的桑葚，已经晾干了。这一捣，就化作了粉末。

“你阿姊说了，在年糕上弄点颜色，看着喜庆。好了，别看了，给我取点水来。”

喜抬起眼，看了看正好奇打量着盆子的仲速，吩咐道。

“好！”

速脆生生地应了一句，小跑着往那储水池走去。

“慢点，水别撒身上了！”

速踮起脚，刚取了一瓢水，就听自家大公说道。

他这时才发现庖厨中还有一人，扭头看去。就见自家大公正斜倚在火塘边上，伸着两只手烤火。

“知道了，大公！”

速应道，手脚放轻了些，小心翼翼地端着半瓢水，生怕洒出来弄湿了衣物惹大公生气。

“阿哥，给！”

“倒进去吧！”

喜朝着盆子努了努嘴。

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