大燕文学

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第三百二十三章讲究（第2页）

“不是还有我们帮忙嘛，人家都敢出去接席，你还真是……”

“我就信大妹，可惜大妹怀着身子不能动了。”关大成怀念叶佳荣做的菜好吃得很。

“小智以前会啥呀？就是会耍刀。”关大婶道：“他自己好学肯钻研，现在样样都拿得起，这本事，比你强。”

关大成看着她，行啊，这媳妇儿胆儿肥了，居然还敢嫌弃他了。

“你就只知道吃，不动手做。”

“因为我娶个这么能干的媳妇儿呀，你什么都会做了，我还担心啥？”关大成最后慢悠悠的说道：“要是我都会做了，媳妇儿，你干嘛？”

“我……”关大嫂一愣：“我带孩子啊，带了儿女带孙子，你当我是闲着的？”

关大成一听自家媳妇儿这话也觉得很有道理。

讪讪的给她道歉，关大婶都懒得理他。

“你说，咱们做酒席要安排些什么菜？是不是要做丰盛一点。”

“这个是当然了，让大妹写一个菜单出来……”

关大成低头想笑，女人嘛，特别好哄，你看这不就转移了方向不再生气了吗？

叶佳荣接到关大婶要办席的信息，还说了要做丰盛一些，她就给杨智说做哪些菜品合适。

“二三月间的人比较能吃了。”叶佳荣道：“做席就不像腊月正月间的以清淡为宜，这个时候要上肉。”

“那就出整肘子”

按照杨智的想法，一个肘子两三斤猪肉，直接就可以将人吃焖头，简单粗暴还好使。

“小智，小孩子不能出整肘子。”李秀兰听到了连忙阻止。

“为什么呀？”

这一点叶佳荣也不懂。

“你们要记住出去给人做席有一个规矩，就像生日这些的话只要上面有老人在，是不能整的。”

“那整个儿的鱼也不行吗？”

好像以前就做过吧。

“鱼你们不是在鱼背上划过刀口吗。”

“那是为了鱼肉更入味一些呀。”叶佳荣道：“我真的是不懂原来还有这个规矩。”

“那你们要注意了。”

叶佳荣看向杨智，悄悄的吐了吐舌头。

“其实你们也没有注意到，到最后一道菜的时候为什么一定是汤？”

这个？

叶佳荣想不就是因为忙不过来才最后上汤吗？

“不是，在乡下最后上汤也是有讲究的，意思是告诉客人菜都上齐了，大家慢慢吃。”李秀兰笑道：“这个汤啊，还有一种戏称叫滚蛋汤，意思是菜都上齐了你们吃了可以走了。”

叶佳荣张大了嘴巴，天啊，她还真不知道这么多规矩。

“娘，你快给我们都说说，还有些什么讲究。”

一直以为接席面做大厨就是将菜烧好就行，谁知道还这么多注意事项。

仔细回想了一下，幸好以前做的菜都没有什么出格的地方。

要不然，她的名声也就毁了。

做菜再好吃也不会有人请她了，乡下最是讲规矩的地方。

哪怕是吃席的座位也很讲究的。

别看着主人家堂屋里有空位置就跑去坐下，那最是要不得的。

一般情况下，堂屋的空位置都是主人家安置自己最亲的长辈和重要宾客的。

寻常的亲戚朋友邻居绝对是不会去坐这种地方的，若不然主人家请你移位的话大家都尴尬。

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