大燕文学

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第476章 红茶（第1页）

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简单的收拾了一下之后，庄秋就跟着叶婉儿上了山。

因为叶婉儿早就对这里已经很熟悉了。

所以就没有等其他茶农一起出发，只有庄秋和花月楼以及叶婉儿三个人。

大约走了半个小时。

庄秋就看到了密密麻麻的茶树。

“看到了吗？前面的这一片就是红茶所在的地方了。”

叶婉儿指着前面一排茶树说道。

“这就是红茶啊，看着和白茶怎么都长一个样子呢。”

“废话，难道红茶就是红色叶子啊。”

“所以红茶到底为什么叫红茶呢？”

“庄爷，请开始你的小课堂吧！”

……

直播间的水友看到这里都自觉的拿出了小本本。

庄秋想了想，从大脑里调取出了关于红茶的内容来。

“红茶，英文为Blacktea。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。”

“红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。”

“对对，这个梗我也知道，红茶的英文名字叫黑茶，也是绝，啊哈哈哈。”

“我也想说，红茶不是应该叫Redtea么。我还以为是庄爷刚才说错了呢。”

“平时最爱喝的就是冰红茶了，但是我对红茶的了解几乎为0，哈哈哈。”

……

庄秋接着说道。

“红茶的鼻祖在就是在我们国家，世界上最早的红茶由我国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。”

“这种红茶在世界范围内都特别受欢迎。”

庄秋接着说道。

“正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。”

“在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只有出售正山小种红茶，并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。”

“1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。”

庄秋一口气几乎将红茶的历史说了个大半。

随后庄秋看着直播间说道。

“你们刚才不是好奇为什么红茶的英文名叫blacktea而不是redtea么？”

“求庄爷告知。”

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