大燕文学

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第五十三章 一桌美食 求鲜花（第2页）

青菜倒是好弄，叶言蹲下身看了看，拿了几个香菇以及一把尚海青。

尚海青其实就是小油菜，配上香菇，再加上几个花椒、一个小红辣椒。

嗯，炒完后绝对是清香麻辣，美味十足。

还有西红柿炒蛋，就更是简单不过。

先是切好葱片，然后放油烧热，借着转小火，将打好搅拌后的鸡蛋放入。

随后简单翻炒十秒钟，鸡蛋会呈现一种熟而不老的状态。

这时把鸡蛋倒出，将切好的西红柿倒入，翻炒出汁水。

再把鸡蛋倒进去，最后加入一点食盐调味，就可以出锅了。

“四个人，三个菜，不太够啊……”

叶言自言自语道。

虽然说是当家政服务人员，帮忙打扫卫生。

但实际上大家都清楚，就是一场真人秀，拍给观众看得。

所以待会工作完了，摄像机一停，叶言和胖迪肯定能留下了蹭饭。

叶言懒得装模作样，直接自己决定了。

他见冰箱之中，还有一些虾仁和排骨。

叶言决定，弄个水晶虾仁，再来个糖醋排骨。

“还得再有个汤……”

想了想后，叶言找到了一些银耳，两个梨子。

于是他将银耳洗净泡好，加入冰糖、梨块煮了二十分钟，一锅简单的银耳汤就好了。

在煮银耳汤的时候，叶言也没有闲着。

而是刷锅倒油，清洗虾仁，准备做水晶虾仁这道菜。

水晶虾仁这道菜，看起来简单，但实际上想做好很难。

这可是沪菜中有名的菜肴，曾经被众人评为“尚海第一菜”。

其做法就是将虾仁漂洗干净，排干水分后加入精盐、白糖、蛋清、淀粉上浆待用。

然后放入热油锅中，炸至成熟后出锅。

叶言在得到技能加持后，制作过程中，自动掌握了一些小窍门。

例如虾仁洗净后，一定要排干净水分，否则炸制过程中虾仁容易脱浆。

还有虾仁处理好后，叶言还把它放进冷藏室五分钟，能让虾仁达到最好的吸收程度。

另外，油温五成热时，叶言就会放入虾仁，这样既能炸熟，还不会太老，色泽也更加金黄美观。

还有最后的糖醋排骨，叶言也很快就做好了。

一小时后，清蒸鲈鱼、西红柿炒蛋、尚海青炒香菇、水晶虾仁以及糖醋排骨五道菜，终于端上桌来。

再配上蒸好的米饭，一碗美容养颜、生津止渴、清热润肺的银耳雪梨汤。

那味道，美味！

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