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第一千四百三十五章 蘑菇豆腐土豆煲（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！陆弘深正趁热吃着蘑菇豆腐土豆煲，于小溪却依然闲不下来。搞明白了陆弘深对这道菜是个什么态度以后，她现在还有了更为重要的事情去做。

几步并做一步，于小溪就走进了厨房里。她要开始准备第二道菜了。

有了成功的第一道菜品在前，于小溪也是不会对第二道菜品的制作掉以轻心的。这第二道菜，她准备制作的是沙茶鱿鱼圈炒洋葱。

先前她煲了一盅汤，现在她就要开始制作起一道炒菜了。这两者搭配起来，倒也是不会有什么不合适的地方。

她重新围上了围裙之后，照例先按照自己所要制作的菜品准备起了各类所需要用到的食材。

于小溪先是从冰箱里拿出了一袋一直冰冻着的鱿鱼圈，然后又准备好了洋葱一枚、干红椒几只、以及香葱、姜茸、蒜茸。

几种需要用到的主材和菜品都已经准备完全了以后，依然有调料在等待着于小溪一一陈列出来。生抽、胡椒粉、烈酒，摆出来了这几样，才是真正地可以进入到接下来的制作过程中了。

这个时令里本就没有什么新鲜的水产，再加上现在又已经时候不早了，所以于小溪就简地用了冰冻过的鱿鱼圈来做主料。没有事先拿出来化冻，鱿鱼圈上现在已经结了一层厚厚的冰渣，想要一时间把它化冻可并不是一件容易的事情。

实在是没了办法，于小溪只好先开火，在锅中倒入进了一锅开水。等到开水完全煮沸以后，她又把冻成一大坨了的鱿鱼圈放入沸水中融化解冻。冷冰冰的鱿鱼圈放进了煮开的热水中，很快就化成了散开的一个又一个。

等到完全解冻了以后，她这才把鱿鱼圈如数捞进了一个小碗中。解冻后的鱿鱼圈一个个青白相间，于小溪把它们放入滤网勺中过滤了几次，确保水分基本上都没有了以后，准备开火翻炒。

她另起灶台，把炒锅放在了上面。在锅中滴入了数滴油后，她把火力加到了最大，衔接飞快地将洋葱全部都放进了锅中。

洋葱味道本就刺激，在又加之火力已经来到了最大，所以在洋葱刚刚入锅的时候，便有一阵独属于洋葱的浓香从锅中传出。于小溪之所以要这么去做的原因就是为了用洋葱来爆锅，所以不需要炒熟，等到洋葱差不多有了五分熟的时候她便关了火，把已经翻炒过了的洋葱又重新盛了出来。

炒过洋葱，于小溪又紧接着开始了接下来的制作。

她拿出了葱，在把葱洗干净的前提之下，把葱分开绿色和白色分明的两个部分。她之所以要分开的这么明确，也是有原因的，因为绿部分的葱与白部分的葱的处理方式可是截然不同的。于小溪把绿部分斜刀切成一个个大小差不多相似的粒，又用刀把白色的部分剁碎，再然后就是将干辣椒切成了齐齐的段。

处理好了这几种调味品后，于小溪重新开火。她没有换锅，用到的直接便是刚刚才炒过洋葱的炒锅，锅中还带着洋葱炒过后的香气。于小溪再次把火力开到了大火，在锅中放入适当的油后，倒入了事先切好的葱白碎、姜茸、蒜茸、干辣椒段。

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