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第一千三百二十六章 海参瑶柱竹荪瘦肉汤（第2页）

杏干肉虽然带着杏干二字，却完完全全是由鸡蛋和瘦肉两种食材制作出来的。因为食材中只有鸡蛋与瘦肉，所以绝对是补充蛋白质的最佳良品。

这道杏干肉的制作方法比起方才的海参瑶柱竹荪瘦肉汤而言，也要相对简单并且花费的时间也要更少一些。

于小溪先是把一整块瘦猪肉切成了差不多有铜钱大小的同时也厚薄均匀的猪肉片后，又把切好的猪肉片放在一个碗中。

再接下来，于小溪在肉片中又加入了姜片、料酒、白醋，等到几种食材差不多已经把味道腌入了肉片中的时候，于小溪拿出吹风机，对着碗中的肉吹了起来。

这个步骤，本应该是把肉放在窗口的位置上自然风干的，但是因为时间实在是不足够，于小溪才会出此下策。

等到肉已经差不多风干成了肉干的时候，于小溪又在肉干上裹上了一层鸡蛋液。

因为肉已经风干，所以它的吸收能力极强。过了没有一多会后，肉中就已经吸收进了充足的蛋液。这时，便剩下最后的一步下锅翻炒了。

于小溪把锅烧热后，又在锅中放入了热油，再然后于小溪把已经风干了的肉片放入了锅中。肉片本就经过了各种调料的腌渍，如今放入了热油中之后更是直接香气四溢。

等到锅中的香气愈发的浓郁以后，于小溪又在锅中放入了番茄酱。

锅中本就是香气四溢，如今加上了番茄酱后，更是让整个后厨里都弥漫着酸甜味道修饰过后的肉香。

为了让这道菜更加的入味，于小溪又在锅中加入了料酒、盐以及少许的白醋和糖，等到锅中番茄酱的酱汁完全被肉吸收后，于小溪关火，装盘。

至此，于小溪两道想要做的菜品已经完全做好了。

如果想要一道不烫的味道能够达到最好的状态，那么这道补汤的味道是必须要在的。如果没有温度的加成，一道补汤是很难真正的奏效的。

所以待到砂锅中的补汤煮好了以后，于小溪专门把其放进了保温桶之中，于小溪所希望的，就是简意凝能够喝到足够热气腾腾的补汤。

等到陆弘深赶来以后后，于小溪的两道汤也已经全部装好了。

她把两道汤装在了保温桶后，又细心地在外面罩上了一层罩子后这才交给陆弘深。

“刚刚做好的，还烫，一定要趁热交给简小姐。”

陆弘深点点头，接过来了于小溪精心包装好了的保温桶：“里面有海参？我闻到了海参的味道。”

“没错。”

眼看着陆弘深又要说些什么，于小溪别开了脸：“快些去吧，如果冷掉了的话，那么这份补汤也就白做了。”

说完，于小溪转身就要离开。

她刚刚走了没有几步后，陆弘深叫住了她。

“于小溪——”

“怎么了。”她顿住了脚步。

“谢谢你。我想简意凝一定会喜欢的。”

在陆弘深看不见的角度里，于小溪的脸上扬起了一抹苦笑：“不用说谢谢的，你付了整整十万元的酬金，所以一切都是我应该做的。”

说完后，于小溪步伐更快地走进了后厨。

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