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第一千三百一十二章 椰奶小方与炸奶块（第2页）

倒入这几样原材料后，必须要在开火之前就将锅中的这几种配料搅拌均匀，如果不在开火之前就搅拌均匀的话，那么几种配料很容易就会在火力的作用下粘连成一团疙瘩。

等到材料已经搅拌均匀后，于小溪开小火，开始继续搅拌。如果想要做成最后的成品，那么搅拌步骤是必不可少的。

等到锅中的各种配料被搅拌成细腻顺滑的面糊后，于小溪又拿出了一个透明的方碗，在碗中刷上了一层玉米油。

待到玉米油均匀地在碗中刷过一层后，于小溪把锅中已经搅拌好了的牛奶糊倒了进去。等到牛奶糊全部装进了玻璃碗后，于小溪用勺子底部来回地在糊状牛奶的表面来回刮动，直到已经刮平后这才停止。

在之后，为了能够让牛奶糊凝固成一个固体，于小溪在玻璃碗的表面覆上了保鲜膜后，把玻璃碗放入了冰箱中。

在冰箱中冷冻的过程很短，不一会，牛奶糊便已经彻底地冷冻成型。

于小溪从冰箱中取出奶冻后，将其倒扣在了案板上。她把已经冻成形状的奶冻均匀地切成了二厘米大小的方块后，继续备用。

将甜品做到了这一步后，便可以分成两种不同的做法来做出两种完全不同的甜品了。

第一种较为简单，于小溪在无水也无油的盘子中倒入椰蓉，然后把奶冻放入盘中翻滚，这么一翻滚后，本来一个个晶莹剔透的奶冻上又多了一层椰蓉，看起来更是白嫩可爱。

如此，椰奶小方便已经做好了。于小溪把一个个可爱的百分小方块放进锅中后，便开始用起了另一种做法。

于小溪把之前已经切好了的牛奶块上裹上了生粉和蛋液然后又在最外面一层裹上了面包糠。等到每一个牛奶块上都均匀地抹上了面包糠后，于小溪开火，把牛奶块放进了温油中低温油炸。

因为是低温油炸的缘故，油炸时间有些长，等到牛奶块的表面被炸到金灿灿了以后，于小溪才把其捞了出来。

炸好了的牛奶块有着浓浓的奶香，并且外酥内软，味道超乎想象。

于小溪也把炸牛奶块装完盘后，同之前的椰奶小方一起端了出去。因为制作过程有些繁琐，李雨已经在前厅等了有一会了。

正百无聊赖的李雨看见了于小溪端着两盘金灿灿白花花的小东西出来后，连眼睛都亮了。

“店长，你这是做的什么啊。闻起来一阵奶香我，我都已经迫不及待了。”李雨视线扫过了两盘甜品后，犯起了嘀咕：“不是说甜品吗，这怎么还扎了一盘面团。”

于小溪故弄神虚：“这可不是什么面团。”

“不是面团？”李雨又盯着金黄色的小方块左左右右地仔细看了看：“可是这明明就是啊……我也是在店里面工作这么久的人了，怎么可能连个面团都不认识了。”

李雨一边说着，一边夹起了一个方块放进了嘴巴里。

她是真的没有想象到，酥脆的外表下，竟然会有这么嫩滑的口感。口腔里皆是浓郁的牛奶香，小李仅仅是咀嚼了几下后，小方块便已经彻底的融化在了嘴巴里没有踪影了。

“店长，这究竟是什么，也太神奇了吧。”

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