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第六百九十九章食物的美好（第2页）

滑而不腻，粗细正好，放入水里，用热水焯一下，出来的效果，变成软软的，绝对不会是那种硬得微微有些发胖的颜色。

而且酒井粉丝本身有一个好处，如果你第一次吃不完，第二次放在微波炉里热一下，还会如初识时的那般弹性自如，绝对不会出现粗，壮，胖这种现象。

以上的现象如果在粉丝中出现了，显而易见这个粉丝买假了，买到的是劣质的产品，粉丝买假了，炒菜炖汤还是做什么都会效果奇差。

让你连吃的胃口都没有，所以每次苏林决定粉丝的时候，都是细细挑选。

非得买到自己称心如意的粉丝不可，反正其它的粉丝，那些东西她都没兴趣去做。

如果一道菜想做好，在选材的食材上一定要千挑万选认真再认真，否则真的会行差棋错，错一步便可将厨师的手艺毁了个一干二净。

林逸参加过大大小小的比赛，不下上百种，可是最终得出了一个结论，食材上的用心等于你厨艺上的精进。

这些他很擅长把握，只是他现在已经厌倦了，再也不曾参加过这些什么所谓的美食比赛。

名利他已经看淡了，金钱也是如此，做好自己的事情，才是他如今想要的生活方式。

很显然，秦雨欣对其他的两道菜还未曾品尝，便做出了一番点评。

她沉声道：“这盘子醉虾，我刚才只是闻了闻味道，便知道这酒精的味道并不纯正。

这种醉虾需要一百多度的白酒，浓烈到一种可以让人一闻就醉的地步，才能使这些醉虾鲜活灵现让他们醉倒而又不失了鲜气，这样品尝起来鲜的味道才会香美。”

林逸点了点头说道：“你说的对，这个酒精的确用得有些过了，过于求成，只会让这些醉虾的皮肉相对老了一些。

当然这些口感便相差了十万八千里，这是那个厨师的失败，这些酒精竟然已经达不到了他的醉虾要求，既然不到那个度，就不要用。”

秦雨欣只是微微的迟疑了一下，便又道：“酒店就是这样，有利也有弊，很多都是用剩下的材料才做出这些食物。

只是不知客人第一次品尝这样美好的食物的，客人第二次又接受如此糟糕的口味，他们是怎么想的，还以为厨师是被魔鬼附体了，想做什么就做什么呢。”

说完，秦雨欣拿起筷子又夹了一块那个虾酥糕，放在嘴里细细的尝了尝，说道：“这个虾酥糕的味道甜而不糯，糯而不腻，有着一种相互矛盾，可是却又相依的味道。

这种味道真的很不错，比那个醉虾要好上几倍。

这里三道菜里面最失败的就属那道醉虾了，只是这虾酥糕里面加了虾仁，这个味道却不太好。

真正的虾酥糕是由虾蓉做成，而非是虾仁，真正正宗的香酥糕，它的特点是当你品尝它的时候入口即化，绝对不甜不腻，可是却带着一种本质的香味，你尝过，你便知道这个香酥糕最正宗的做法还是我以前在北京的时候一家老饭店见识过，那个时候真的是唇齿留香。”

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