大燕文学

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第74章 面食（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！于是第二天，大家就来到了吴语家学做面食。

吴语打算暂时先教大家做面条、包子、馒头、饺子，其它的以后慢慢来。

先让林依把面粉倒在木盆里，中间扒出一个凹槽，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动，搅拌到面团结成小块，再加入适量水反复揉面，直到表面光滑，成为大面团。

由于做包子、馒头和饺子的面团需要发酵，所以吴语让林依分出了一部分面团在旁边，之后教大家用擀面杖把手中的面团擀成薄片，再叠起来切成条，接下来就是煮面了。

为了让面味道更好，吴语让林依准备了一小块带肥的肉，还有一些平菇和生菜。

先放入肥肉炸出油，再放入瘦肉和平菇煸炒一番，差不多后放入一勺水煮开，接着放入面条，再煮开后放入盐和辣椒粉调味，然后放入几片生菜，面条就煮好了。

等林依将面条盛在木碗里端在大家面前时，独属于面条的香味就钻进了大家的鼻子里，让人流口水。

就连吴语看着这几碗香喷喷的面条也有些忍不住了，实在是很久都没闻过这种味道了。

林依见大家这种表情也忍不住笑了，“由于只有三碗，大家就看着分吧，没吃到也没关系，回去就能自己做了，今天主要是学做法。接下来还有几种食物呢。”

因为饺子皮不像包子和馒头那样发酵时间长，所以吴语便让林依先做饺子。

林依从旁边捏了一小块面团下来，这时面团已经微微发酵了，吴语让林依再揉一会把里面的空气挤出来，然后就擀成小块的饺子皮。

而肉馅就让吴昊同时在旁边剁，等他剁得有八分后，吴语就让他分出一部分用于做包子用，再继续剁一会就差不多了。

接下来就是调馅了，吴语又让吴昊剁了些平菇分别加在包子馅和饺子馅里面，然后放入盐搅拌，不过饺子馅一般要比包子馅稍咸些。

等到吴语这边弄好，林依那边也差不多了。

于是开始教大家如何包，不过这一步很简单，把肉馅放在饺子皮上用手捏紧就行，由于量不多，没一会就好了。

便开始教大家如何煮，为了让饺子不粘在一起，吴语让林依在水烧开后放了一些盐。

然后把饺子下锅，待水沸腾后再加些冷水，如此反复沸腾三次就好了，最后用竹笊篱捞起来放入碗中。

“饺子好了，大家尝尝吧。”林依把饺子端上桌，然后邀请大家品尝。

由于吴语够不到桌子，吴昊便帮她夹了一个，吹凉了喂给她吃，饺子入口的那瞬间，吴语感动地都要哭了，真是久违的味道。

当然并不是每个人都吃到了，除了吴昊和林依还有一些人也没吃，不过刚刚尝过面条的都没吃饺子，把机会让给别人了。

接下来便是包子和馒头了，同时也是先把空气挤出来，然后把面团分成小块小块的，一半捏成方状的做馒头，另一半用于做包子，把面块中间压扁包入肉馅，收口处捏成褶状。

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