大燕文学

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第119章 榨糖和酿酒求订阅（第2页）

无论装酒的的陶器还是酿酒过程中的工具都要彻底杀菌，只要细菌繁殖到一定程度，这坛酒就废了。

所以一定要彻底消毒杀菌，酿酒对杀菌非常重要，但目前没有这个条件，所以只能尽量用热水将器皿工具彻底消毒，而且盛酒器不能有水，这很容易把酒酿坏。

把糖和树莓装到陶罐里，接下来就到了关键一步。

装树莓和糖的酒陶器不能装太满，要留一些空间让树莓发酵变大，大约留五分一左右，然后就要密封保存。

密封是最关键一步，一定不能在酿酒过程中，让空去跑进去，空气跑进去容易滋生细菌，甚至让酒氧化，导致成酒率降低，酒的品质降低。

所以酿酒的陶器口子四周有圈凹槽，在凹槽倒入水，盖上一个大碗，这样就能隔绝空气。

酿酒需要温度，温度越高，成酒就越快。

现在秋高气爽，平常酿酒需要一个多月，为了赶在秋会前酿出酒，便在酿酒的房子中间放一个炭炉升温。

二十五日后。

陈华和工人们满怀期待地在酿酒房这里开始启酒。

“以前部落酿酒，酿十坛才有一坛成酒，而且这一坛酒的品质还非常低下。”

“按照书上说的去酿，这次酿酒成功率应该不错。”

陈华取出一坛酒。

慢慢打开反扣着的大陶碗。

一股带点酸的果酒香味扑鼻而来，让人不由咽口水。

借着阳光，看到酒坛里上层都是被泡大的树莓渣，红黑的树莓榨散发出阵阵诱人酒香。

陈华激动地取来一个青铜勺，小心翼翼勺出一碗酒。

酒的色泽红褐，半透明，散发阵阵香味。

品尝了一口，味道酸甜回味，还有点辣，酒香慢慢渗透鼻子、喉咙、食道、胃里，尔后还有一丝温热。

“成...成功了...想不到真能成功...”陈华激动说着并递给旁边一个个工人，“你们快尝尝，你们快尝尝...”

“真香...”

“好酒啊。”

“想不到我们能酿出这么美味的酒。”

“这比上次族长给我们喝的酒还要好喝。”

“那些方国大族也酿不出这样的酒。”

“哈哈，我们洛氏酿出来了。”

周围那些工人尝试后一个个赞叹着。

陈华连站起来，说道：“快，快看看其它的酒，看看我们酿的酒成功率是多少...”

“是，族长。”

“这个是好酒。”

“我这个也是。”

“哇，这两个都是好酒。”

随着一个个酒坛被打开，也终于有了眉目。

“族长，我们酿了三十坛酒，三十坛都成功了，但有两坛酒的酒味比较次，不过，也比我们部落以前酿的酒要好得多。”

“嗯，不错，以后你们就负责酿酒，这次酿果酒，下次试试用粮食酿酒，酒是各个部落的奢品，我们部落掌握了高级酿酒技术，这次一定能发大财。”

“你们几个，将酒取出来，用纱布过滤掉酒渣，然后重新装瓶好存放起来，今年的秋会，我打算拍卖这些美酒。”

“是，族长。”

下月才两更吧，这样下月就有全勤600元，唉，

（本章完）

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