大燕文学

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第六十三章 面码 求收藏求鲜花（第2页）

“啊？这个啊...”彭彭一看大蒜头，有点拒绝。

不只是他，一旁的紫枫也有点接受不来。

蒜头这东西，有人喜欢有人不喜欢。

喜欢的人，吃啥都不能少，就算是西餐厅吃东西，也想弄一瓣吃吃。但不喜欢的，是完全接受不了那种荤味，感觉无比刺鼻。

“我其实也不怎么喜欢吃蒜头，但吃炸酱面的时候，还是要搭配一下的，味道很特别。”刘景笑道。

平时他也不吃蒜头，就连烧鱼炒菜里面的蒜头，他也绝对不会伸筷子去夹起来吃，但在炸酱面里，这东西可少不了。

还有桌上的芥末也是一样，没它，总感觉少了点味道。

“没错，这道菜可是有一个顺口溜的。”黄雷笑道。

“青豆嘴、香椿芽，焯韭菜切成段；

芹菜末、莴笋片，狗牙蒜掰两瓣；

豆芽菜喝，去了根，顶花带刺的黄瓜切细丝；

心里美，切几批，焯豇豆剁碎丁，小水萝卜带绿缨；

辣椒麻油淋一点，芥末泼到辣鼻眼。

炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码。”

说着，刘景直接开始说起了这段顺口溜。一旁的黄雷也跟着说了起来，两人搭配着，将一整段毫不停歇的报了出来，一丝不差。

“哈哈哈哈。就是这个！”两人说完，相视一笑，这就是只有懂的人才明白的东西。

首都的炸酱面，只要是在这里吃过几年，住过几年的，都知道这个顺口溜，这里面可是涵盖了炸酱面的所有配方调料等等。

可以说，你记下这个顺口溜，走哪你都能做出炸酱面，而且还只能怎么搭配。非常简单。

就好像火锅，大家都知道涮火锅要‘七上八下’，但其实不知，那里面也有个顺口溜的。但也只有当地的人才知晓，外面一般不传。

“开吃开吃。”何炯见到两人已经怀旧完了，于是开始忙活起炸酱面了。

这东西不像一般的菜，非常统一。

炸酱面有七个小碟子，里面放着的是不同的面码，你想吃什么就弄点什么拌，不想吃什么就不放，非常人性化。

所以，这最后一步还是要亲自动手，放码子在自己的碗中搅拌。

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