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第一百七十三章 美味的番茄火锅（第1页）

[rg]

开了麻辣烫店后，阮绵绵渐渐的也认识了不少食材的供应人，也不用再搭父亲或者小叔等人的面子，麻辣烫店之前食材用量较大，她对食材的质量要求比较严格，价格上却不会压太多，也让那些供货的人都很欢喜，后来麻辣烫店关门后，那些供货的人还都很是遗憾，好在没多久，阮绵绵他们就接连开了卤货店与奶茶店，别看两家店店门小，需要的东西比起以前只多不少，和那些供货人的关系也越发好了，现在，阮绵绵相买食材，都能拿到最好最新鲜的，价格也比常人便宜，也算是做生意的意外之喜吧。

吃惯了麻辣锅底，现在天气又这么热，今天阮绵绵打算换个锅底的口味。

怕肉不经放，她先去买了鲜菜那些，什么茼蒿，菠菜，油菜，小白菜的，还有土豆，豆腐，木耳，香菇等等，说起来她特别想念生菜和金针菇涮起来的感觉，可惜现在这些东西都在县里买不到，也不知道哪里才有。

买完菜，她又赶紧去买肉，羊肉，牛肉都有，都是最新鲜的，看到有新鲜的鱼，也买了两条，还有些牛肚，鸭血，大肠等下水之类的东西，这会的人，吃这些的可不算多，毕竟大家肚子里油水都不多，就算开荤，也都倾向于肥肥的五花肉，下水要得人就少。

阮绵绵可不在意这些，她要得就是吃得开心。

买了一堆东西，手上都要踢不动了，她才往家走，走到一半，就遇到过来找她的玖玉及魏宇。

两人怕东西太多她拿不了，便特意寻来了，至于小枫小圆兄妹两，正在阮家等着呢，还有魏宇买的冰奶茶，也早已放到阮绵绵家中的冰箱里。

玖玉和魏宇两人一人一半，直接把阮绵绵手上的东西都接了过去，她这才轻松不少。

三人说说笑笑的到了家，就赶紧收拾食材，因为经常吃火锅，阮绵绵还特意弄了能把羊肉那些弄很薄的工具，比起大块的肉，还是肉卷涮起来口感更佳。

魏宇和玖玉都没闲着，也跟着一起帮忙。

切肉卷，洗菜，切菜，忙活了半个小时，才把所有的食材都收拾出来。

阮绵绵赶紧去弄锅底，她今天打算用得是番茄锅底，好得番茄锅底，味道别提多好了。

一听到是吃没吃过的锅底，魏宇他们就很是期待，不过这会几人也帮不上忙了，被阮绵绵全部赶了出去。

魏宇便叫上玖玉，还让小枫凑人头，三人打起了阮绵绵教授的斗地主。

厨房里，阮绵绵也开始忙活，把洗净的葱切成小段，姜切片，和洗干净的蒜一起放在一旁备用。

拿起买来的新鲜西红柿，每一个都划了十字，然后放入沸水锅中稍煮片刻，这样做是为了去皮，然后再把去好皮的西红柿都切成大块放到准备好的大碗里。

把锅架好，倒入油，等油热了，赶紧加入花椒香叶等香料到锅中，转小火炒香，炒香后将香料全部捞起扔掉。

做完这些把一旁备用的葱段，姜片及蒜块扔进锅里，翻炒一番，炒出香味后，再把大碗里的西红柿块全部倒入，不停翻炒，直至炒出汤汁。

这会没有什么浓汤宝这种东西，阮绵绵只能按自己的理解往锅里又加了些配料，熬制一会，加入少量的咸盐和糖调味，继续熬制。

等汤汁沸腾一会后加入清水，等待再次沸腾，放入干辣椒，一锅番茄汤底便彻底煮好了。

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