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第一百一十五章 张二牛的野望二合一(第2页)

张典闻言顿时惊道“嗯?不磨面粉了?为啥?”

张然上前拍了拍张典的肩膀,笑道“我和二牛兄长今日一起研究以菽为材料的吃食,需要使用很多豆汁,所以今天先磨黄豆吧!”

“哦哦~”

听到张然这么一说,张典顿时明白自己可能误会了,不禁尴尬的笑了笑。

随后,连忙低头拿起小扫帚,按照张然的吩咐,将石磨周围残余的面粉清扫干净,又将小半桶的面粉提到一边,换成新的空木桶

等到张婴几人提着两桶泡好的黄豆回来时,张典这边也收拾的差不多了。

“来,给我吧!”

张然挽起袖子,从张婴手里接过木桶。然后,张然亲自动手,先将木桶里残留的用来泡黄豆的水倒掉,又旁边拿起一个木勺,舀了一些黄豆倒入石磨上方的进料口之中。

张婴见状,也连忙上前帮忙,并先张然一步握住缰绳,然后极为熟稔赶着毛驴开始推磨。

随后,张然又取来一块纱布,与张二牛一起动手,将磨好的豆汁过滤了一下,将豆汁中的豆粕祛除。

磨面粉与磨豆汁相比较而言,只是材料有所不同,一个用的是小麦,一个用的是黄豆,磨制的原理以及过程大同小异,差别不大。

众人磨面粉的日子也不短了,这活儿已经干的很熟练了。当张然亲自演示了一遍如何将泡好的黄豆磨成豆汁之后,张婴以及张典等人很快就掌握了磨豆汁的技巧。

见众人基本已经学会了如何制作豆浆,张然便吩咐众人将剩下的黄豆也磨成汁。然后提着豆浆去了厨房。

此时,张二牛早已在厨房等待多时了,见张然提着木桶进来,张二牛连忙上前询问道“然哥儿,东西拿来了?可以开始了么?”

“嗯!”

张然看着似乎是熬了大半宿,双眼通红但表情却极其亢奋的张二牛,不禁苦笑道“兄长,不就是几样吃食么?没必要这么拼吧!”

张二牛眼睛一瞪,有些不满道“然哥儿,这可不是几样吃食这么简单,它们可是关系到咱们家的生意能不能做大做强,以及名满关中的最关键部分!这些东西可都是你发明,铺子也是大你的,你咋一点也不上心呀?”

“呃,行吧,行吧!咱们也别耽搁了,直接开始吧!”

张然说着,直接提起木桶将过滤好的豆浆倒入铁锅之中,然后又抱了一捆干柴塞入灶膛之中,用火石点燃灶火,烧大火将豆浆煮至沸腾。

张二牛虽很早就听说了豆腐的名字,但亲眼观看制作豆腐的过程还是第一次,看着张然用木勺不断在大铁锅里搅拌,张二牛出于职业性的敏锐,张二牛对张然家的这个新式灶台忽然来了兴趣。

于是,张二牛忍不住好奇的问道“然哥儿,你家的这个灶和铁釜看起来有点奇怪啊!这也是你新研究出来的?”

“嗯~”张然点了点头,一边继续向灶膛里添柴,一边回道“因我比较喜欢研究新食物,所以便经常接触庖厨的各种器具,经过我的比对研究后发现,无论是青铜还是陶釜在加热食物时,都远不如铁质厨具热的快。于是,我便在县城里,请铁匠专门定制了一口铁釜。这新式的铁釜与一般铁釜也有所不同,其圆底而无足,我便给它起了个新的名字,称之为铁锅。”

“铁锅?”张二牛低头看了看灶台上那口硕大的铁锅,颇为感兴趣道“然哥儿,你这口铁锅,除了蒸煮之外还有其他作用么?我总感觉它并不像看起来那么简单,昨天你用它来弄那个韭菜鸡子的时候,我看做法很奇特”

“呃”张然摸了摸鼻子,一时间有些不知该怎么来回答张二牛的问题。说实话,厨房里的这个灶台可不一般。它是张然亲自带人修的,而且灶台上还有张然专门定制的那口大铁锅。这种灶台规格以及功能上更加趋近与后世农村的大灶台,远比当下普遍使用的陶釜煮饭方式更先进一些,无论是蒸煮炖都很方便。

当然,其实这个铁锅以及灶台的组合,最大的功能还是用来炒菜。

“要不要把炒菜的方法也告诉张二牛?”

张然心里有些犹豫,本来按照他的想法,这两天只把包子以及豆腐脑之类的东西传授给张二牛,这半年之内就完全他够用。近期内根本不需要将炒菜这种堪称“划时代”的烹饪手法也告诉他。

不过,现在张二牛自己发现了端倪,这种时候张然若是再否认或者隐瞒的话,可就有点欲盖弥彰以及此地无银三百两的味道了。

“左右不过一个炒菜的方法罢了,我现在做的哪一件事,对于这个时代来说,不是开创了先河呢?”

这可是两千多年前的华夏啊!一个做什么事情,都可能成为“发明家”的时代啊!

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