大燕文学

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第78章（第1页）

不得不说，星际的饮食文化断层严重，但鼓捣出来的厨房用具却十分齐全，比地球时期都要齐全且便利，只有你想不到，没有它做不出来的。

五分钟，黄豆就已经泡发好了，放入料理机，加入水，打成豆浆。

“这里打磨成豆浆的水量，大家看着来就行，并没有固定的数值，也不影响下面的步骤，将过滤细纱布放置在盆的上方，然后倒入打磨好的豆浆，将豆渣全部过滤掉，”顾白动作缓慢的示范给粉丝们看，偶尔还会回答弹幕上粉丝提出的问题。

顾白：“这些豆渣也不要扔，炒来吃也是非常好吃的。”

过滤好之后，顾白将过滤的豆浆倒入锅中，中火烧热，并撇去上面的浮沫，小火继续熬煮。

“顺着一个方向搅拌，以免煳锅，直到豆浆都沸腾了即可，这个时候如果喜欢喝豆浆的，可以盛出来直接喝，也可以加点糖，味道更好。”

粉丝们闻言，尤其是那些正在跟着顾白做豆腐的粉丝，双眼蓦然一亮，急忙拿出新的干净的碗，盛了一碗，什么都没放，就迫不及待的喝了一口。

一股浓浓的豆香味在口中散开，有的特别喜欢，有的却也受不了这个味道，但加入白糖之后，豆腥味被掩盖住，又别有一番风味。

【好好喝，加糖之后甜滋滋的，也没有豆子味了，特别好喝，我觉得这一锅我都能喝光光。】

【我喜欢和不加糖的，一股浓浓的豆香，简直太棒了，明天早上我要拿来就鸡蛋饼吃。】

【太过分了，你们都太过分了，我们什么都尝不到，这不是存心急死我们吗？】

【我妈妈刚刚被豆香味吸引过来了，也跟着喝了一碗，超级好喝，结果她自己喝还不够，还把我爸我哥都给叫来了，现在一锅的豆浆都已经见底了，等会我可怎么继续做豆腐啊，暴风哭泣。jpg】

第七十五章豆腐

【摸摸楼上的狗头，赶紧再做一锅，不然就错过最重要的步骤了。】

【真的超级好喝啊，热热的，甜甜的，全身暖洋洋的，等我回过神来的时候，一整锅都被我喝光了，简直懵逼！】

总之，各种各样的情况都有发生，光是看着这群粉丝发的弹幕，顾白觉得自己一整天的快乐都有了。

“做豆腐的步骤并不难，回头大家也可以继续跟着录播学习。”顾白笑着安慰那群已经没有豆浆的粉丝们。

“豆浆完成后，我们接着来做点豆腐的卤水，这里我用的是可食用的石膏粉，石膏粉的主要成分是硫酸钙，在制作豆腐的过程中，起的作用是使豆浆中的大豆蛋白凝结，从而制作成豆腐，但豆腐中实际含的石膏成分不多，大部分随水分流失了。

石膏粉的用量按照黄豆用量的百分之二到八就行，我按照百分之五来使用，要用到0。5两石膏粉，将石膏粉和水按照1：1。5的量调和，之后再加入五杯水调成悬浮液，将之前煮开的豆浆晾至温度九十度左右，将悬浮液倒入，快速搅拌均匀，然后盖上盖子焖上十五分钟。”

顾白做完这步骤后，豆浆就渐渐变成絮状，凝结成一块块，就变成了豆腐花。

“这个时候变成了豆腐花，也可以直接食用，想吃的也可以自己成一碗，之后将豆花搅碎，倒入压豆腐的模具中，使劲按压，上面也可以放入一盆水，静置一小时，使之成型，就变成了豆腐了。”

顾白将盆放在一旁，等待一小时后开启。

【这黄豆可真神奇，一种做法，中间竟然可以获得这么多可以食用的不同的食材，豆浆很好喝，豆花嫩嫩的，也特别好吃，就是不知道豆腐会是神马味道的。】

【躲过了豆浆，竟然没躲过豆花，我的锅里已经空空如也了。】

【哈哈哈……楼上笑死我了，你这是把豆花全吃了？】

【我就是那个被全家人喝完豆浆的人，这次老妈老爸哥哥他们没有再动我的豆浆了，但是，在生成豆花后，他们又把我的豆花全部都吃完了，我究竟要做几次才能做出豆腐来啊啊啊啊……】

【哈哈哈……抱歉，我不是故意笑的，我是真的想同情你，但你们家也真的太搞笑了，我忍不住，哈哈哈……】

【忍不住+1，楼楼上的姐妹，你家人怎么都这么可爱啊，加油，第三次肯定会成功的，小声哔哔一句：第三次你爸爸妈妈哥哥可能会把你的豆腐全都吃光光。】

【嘴角流下羡慕的眼泪，我也想喝豆浆，想吃豆花，想吃豆腐，奈何口袋空空，没钱买黄豆，嘤嘤嘤……】

【姐妹们，劝你们一句，千万千万不要去买黄豆，买一斤黄豆，能够获得一杯豆浆，一碗豆花，还能获得不知量豆腐一块，实在太不划算了，大家千万不要去买！】

【我信了你的邪！我现在就去买！】

【我还是楼上那位，我回来了，但是为什么商城里的黄豆售罄了啊啊，我去了好几家商城，结果都没有了，你们究竟是买了多少黄豆，还给不给普通人活路了？】

【同卖完+1，我不过就是慢了一步而已，怎么就全都卖完了呢？我这里不是中央星，怎么有钱人也这么多？】

同样的情况在各大星球上演着，就连食材商城的负责人都被惊动了。

黄豆在星际不算是主流食材，除了蒸着吃，煮着吃，暂时还没有研究出来其他的吃法，但黄豆不论是蒸着还是煮着，口感都没有米饭软，而且吃多了还容易胀气，因此在星际人的食谱上并不受欢迎。

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